Ana Tarhana Zamanı Geldi, Yaptın mı?

Şafak Zeki Akca
Yayın: 18.09.2024 14:15
A+ A-

Tarhananı özledim.

Çorbaların Atası TARHANA

Şimdi bazılarımız diyecek ki!

Tarhana ne alaka şehrin birçok yazılacak konuları var.

Sen tarhanayı anlatıyorsun.

Birazcık bu tip sorunlardan kendimizi arındıralım.

Gerçek hayat, gerçek yaşamdan bahsedelim.

Kendimizi biraz da olsa POZİTİF’leyelim.

Ben yiyecekleri insana benzetirim.

Tarhana benim için anne gibidir.

Şefkatli, doyurucu, koruyucu…

Bazı bazı tavuk suyuna şehriye çorbası onunla yarışır ama bende Tarhana’nın yeri başkadır.

HELE BİRDE ANAM YAPARSA…

MİS GİBİ KOKUSU, insanı alır götürür başka diyarlara,  en çok köyüm aklıma gelir.

Benim köyüm Ovacık Pürçük Ören Köyü’dür.

Çünkü her yıl bu aylarda Rahmetli Babaannem Huriye ebem ve Anam köyümüzün unundan, organik domatesinden, nanesinden Dereotu dan, biberinden, taş köprü sarımsağından soğanından ve en önemlisi Köy yoğurdundan karışımla yapılan o mis gibi Tarhana’yı yaparlardı. (Anam Ellerinden Öperim.)

Anam bu yılki tarhanayı köyüm de yapıyor.

İnşallah yakın zamanda lezzetine bakacağız.

Tarhana sağlıklı ve lezzetli olduğu kadar pratik de.

Yemek pişirmeye zaman bulamadığınız günlerde can simidi gibidir.

SOĞUK ALGINLIĞINA BİREBİR

Eğer nezleden kırılıyorsam, hemen kızılcık tarhanasıyla yapılan çorbaya sığınıyorum. Bolu, Bursa, Zonguldak yörelerinin sevilen bu kırmızı çorbası, soğuk algınlığı için birebir.

Maraş’ın yaprak Tarhana’sının ünüyse tüm Türkiye’nin malumu.

Kimi et veya kelle suyunda yumuşatarak yemesini, kimi ıslatıldıktan sonra yağda soğanla kavurmasını, kimi yağda veya fırında kızartmasını sever.

Benim için hepsi kabul. Bu tarhana bir zamanlar İstanbul’un ünlü barlarında çıtır çıtır yenen bir çerez olarak bile kullanılmıştı.

Eminim ki şu anda evler de analarımız,  Tarhana yapmaya başlamıştır.

Herkese Afiyet olsun.

Kalın sağlıcakla

NOT: Tarhana sevenlere gelsin

Hilmi Şahballı – Tarhana Serdik Dama Firik Olur Akşama türküsünü dinleyebilirsiniz.

Görüş Bildir

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.

Okul kitaplarına yüzde 300 zam!

Anadolu Ajansı
Yayın: 19.09.2024 15:28
A+ A-

Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, özel okulların yüksek kitap fiyatlarına ilişkin, “Yüzde 300 zam yapan 400 civarındaki özel okula gerekli cezalar verildi.” dedi.

Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, Erzurum’da tarihi mekanları gezerek öğretmenlerle buluştu. Tekin, gezi sırasında gazetecilerin gündeme ilişkin sorularını da yanıtladı.Özel okulların yıllık 60 bin TL’yi bulan kitap paralarıyla ilgili konuşan Bakan Tekin, yüzde 300’ün üzerinde zam yapan 400 okula gerekli cezaların verildiğini belirtti.

“EFT’YLE ÜCRET ALMAK SUÇTUR”
Bakan Tekin, “Okullar kendi kitaplarını öğrencilere verebilir, fakat bu kitapları sisteme girmeleri gerekiyor. Örneğin okul bu sene 20 bin liraya kitap sattıysa onu sisteme girecek ki biz seneye yapacağı fiyat artışını takip edebilelim. Fakat bazı okullar, havale, EFT ya da benzeri yollarla ücret alıyor. Bunlar suç.Önümüzdeki sene enflasyon artı yüzde beş; bu fiyatın üstüne çıkamazsın diyoruz. Bu oranın üstüne çıkanları fahiş fiyat olarak kabul ediyoruz. Şu an yaklaşık 400 civarında okul, yüzde 300’ün üzerinde zam yapmış onlara hemen gerekli cezaları verdik.” ifadelerini kullandı.

LGS’DEKİ SORU İPTALİ
Mahkeme tarafından iptal edilen Liselere Geçiş Sınavı’ndaki (LGS) soruyla ilgili de açıklamada bulunan Tekin, bu durumdan yaklaşık 10 bin öğrencinin etkilendiğini duyurdu.Bakan Tekin, “İdare mahkemesi 11 Eylül günü yani 100 gün sonra bu soruyu iptal etti. Temyize gitsem, benim lehime sonuçlanırsa bu sefer yine öğrenciler mağdur olacak. Dolayısıyla biz şimdi temyiz hakkından imtina edeceğiz. Bu durumdan yaklaşık 10 bin civarında öğrenci etkileniyor ancak bu çocuklarımızdan kaçının bu hakkını kullanacağı ise 21 Eylül itibarıyla belli olacak. Bu nedenle biz mağduriyet olmasın diye ‘Puanı yeniden hesaplanan öğrenciler isterlerse bir üst tercihine kontenjan sınırına bakılmaksızın yerleştirilebilir’ dedik. Yeni hesaplamaya göre mevcut kayıt yaptırdığı okula puanı tutmayanları da kazanılmış hak olarak kabul ettik. Onlara mevcut okullarınızda devam ediyorsunuz dedik.” diye konuştu.

500 OKULA HAYALET SINIF CEZASI
Geçtiğimiz sene hayalet sınıftan dolayı yaklaşık 500 okula ceza yapıldığını belirten Tekin, “Bu tür yapılar varsa yine gereken cezaları vereceğiz.” dedi.Bakan Tekin, “Lise sona geçen öğrencilerin önemli bir kısmı üniversite sınavına hazırlık için açık liseye geçiyor ve merdiven altı kurslara gidiyordu. Biz göreve başlar başlamaz bu kapıyı kapattık. Mesela çocuk, 9. sınıfta ‘ben açık liseye gideceğim’ diyorsa buna karışmayız. Ama 9. sınıfta fen lisesine gidip kayıt yaptırıyor, dolayısıyla başka bir çocuğun oraya yerleşmesini engelliyor, 12. sınıfa geçince de ‘ben açık liseye gidiyorum’ diyor. Oraya artık nakille de öğrenci alamıyoruz. Sonra hayalet sınıflar çıktı. Hayalet liselere çok ağır yaptırımlar uyguluyoruz.” açıklamasında bulundu.

 

Nöbetçi Eczaneler

Asuman Eczanesi
Adres

Fevzi Fırat Caddesi, No:51/A Merkez / Karabük

Telefon

(370) 413-1373

Beşbinevler Eczanesi
Adres

Beşbinevler 75. Yıl Mahallesi, 70. Sokak No:39 Merkez / Karabük

Telefon

(370) 433-1527

Dilek Eczanesi
Adres

Esentepe Mahallesi, İncekaya Caddesi, Sultan Çayırı Evleri No:78/B Safranbolu / Karabük

Telefon

(370) 712-5434

Mutlu Eczanesi
Adres

Orta Sokak No:7/B Eskipazar / Karabük

Telefon

(370) 818-1124

Gökçe Eczanesi
Adres

İnönü Caddesi No:2 Yenice / Karabük

Telefon

(370) 766-4455

Gülşen Eczanesi
Adres

Candaroğlu Mahallesi, Hastane Caddesi, No:7 Karabük-Eflani

Telefon

(370) 461-2331