Türkiye’nin insan tüketimine yönelik balık yağı üretim potansiyelini ortaya çıkarmak ve sektörel iş birliklerini güçlendirmeyi amaçlayan “Balık Yağı Rafinasyonu: Teknoloji ve Pazar Potansiyeli Çalıştayı”, Sinop’ta dalın tüm paydaşlarını bir araya getirdi.
Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) konut sahipliğinde düzenlenen, “Balık Yağı Rafinasyonu: Teknoloji ve Pazar Potansiyeli Çalıştayı” Sabahattin Ali Kültür Merkezi’nde başladı. Gün uzunluğu sürecek olan çalıştayda, insan tüketimine yönelik olarak balık yağı kesiminin mevcut durumu, teknolojik gelişmeler ve yatırım imkanları ele alınıyor. Kamu kurumlarının yanı sıra, akademik topluluk, sivil toplum, kesim temsilcileri ve potansiyel yatırımcıların bir ortaya geldiği çalıştayda, Türkiye’nin insan tüketimine yönelik olarak balık yağı üretim kapasitesinin geliştirilmesi, dışa bağımlılığın azaltılması ve Sinop’un bu alanda bir üretim üssü haline getirilmesi amaçlanıyor.
Çalıştayın açılışında konuşan KUZKA Genel Sekreteri Dr. Serkan Genç, kalkınma ajansları olarak mahallî kalkınma atılımı doğrultusunda bölgelerin ekonomik ve toplumsal kalkınmasını desteklerken, bilhassa potansiyeli yüksek kesimlerde ortak hareket etmeye büyük kıymet verdiklerini belirterek, “Mavi iktisat, balıkçılıktan güce, ulaşımdan turizme geniş bir alanı kapsayan bütüncül bir gelişim perspektifi sunuyor. Bu yapı içerisinde sürdürülebilir balıkçılık ve su eserleri yetiştiriciliği, Karadeniz Bölgesi’nin en kritik ekonomik faaliyetlerinden birini oluşturmaktadır. Bugün ülkemizde avcılığı yapılan balıkların çok büyük bir kısmı Karadeniz’den elde edilmekte; levrek, çipura ve son yıllarda öne çıkan Türk somonu üzere yetiştiricilik eserleri de ülkemize değerli bir katma kıymet sağlamaktadır. Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı olarak bizler, su eserleri bölümünün güçlendirilmesini stratejik bir öncelik olarak ele aldık. Bu doğrultuda Temel Kesimlerde Rekabetçiliğin Geliştirilmesi Sonuç Odaklı Programı kapsamında kesime yönelik siyaset geliştirme, proje tasarımı ve kapasite artırımı çalışmalarını bütüncül bir anlayışla yürütüyoruz. Bu çalışmaların en somut örneklerinden biri olan ve Avrupa Birliği ile Türkiye Cumhuriyeti’nin ortak finansmanıyla yürütülen Sinop’ta Temel Bölümlerin Rekabetçiliğinin Artırılması Projesi, bölgemizde kıymetli bir dönüşüm oluşturmuştur. Sinop Organize Sanayi Bölgesi’nde kurulan 3 bin ton/yıl kapasiteli SEANOP su eserleri sürece, şoklama ve depolama tesisi, hem işletmelerimizin rekabet gücünü artıracak hem de Karadeniz’in su eserleri kıymet zincirini güçlendirecektir” dedi.
“Bu çalıştay kesime yönelik yenilikçi siyaset ve projelere ışık tutmuştur”
Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı kapsamında hayata geçirilen Lakerda ve Su Eserleri Üretim Tesisi ile bölgenin gastronomi turizmine, markalı eser gelişimine ve ihracat potansiyeline kıymetli bir kapı araladıklarını kaydeden Genç, “23-24 Eylül 2024 tarihinde Sinop vilayetimizde kalkınma ajanslarımız, kamu ve özel dal paydaşlarımız ile Karadeniz Masası Su eserleri Kesimi Kıymetlendirme Çalıştayı’nı gerçekleştirmiştik. Karadeniz’in mavi büyüme potansiyelini daha âlâ kıymetlendirmek, su eserleri ekosistemini güçlendirmek ve dalın milletlerarası rekabet gücünü artırmak için değerli bir aktiflik olmuştur. Sonuç raporumuzu da Kalkınma Kütüphanesi’nde yayınladık. Bu çalıştay dala yönelik yenilikçi siyaset ve projelere ışık tutmuştur. 2025 yılında güncellenen yeni teşvik sistemi ile kalkınma ajansları tarafından mahallî kalkınma atılımı programı ilan edildi. Birçok vilayetimizde su eserlerinin geliştirmeye yönelik yatırım bahisleri ilan edildi. Bizler de Sinop vilayetimizde su eserleri ekosistemimizi günlendirecek kapalı devre su eserleri yetiştiriciliği konusunda müracaat aldık. Önümüzdeki yıllarda da su eserleri ekosistemini güçlendirecek emsal yatırım mevzuları ilan edilecektir. Bugün gerçekleştirdiğimiz Balık Yağı Rafinasyonu: Teknoloji ve Pazar Potansiyeli Çalıştayı ise bu çalışmaların yeni ve stratejik bir adımıdır. İnsan tüketimine yönelik rafine balık yağı, ülkemizde hâlâ kıymetli ölçüde ithal ettiğimiz bir eserdir. Emelimiz, kesimin teknoloji ve kapasite gereksinimini masaya yatırarak yerli üretim imkanlarını geliştirmek, böylelikle hem ithalatı azaltmak hem de bölgesel bir üretim ekosistemi oluşturmaktır” diye konuştu.
Açılışa Sinop Valisi Mustafa Özarslan, Sinop Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Şakir Taşdemir, akademisyenler, kurum, STK ve kesim temsilcileri katıldı.
Çalıştayın öğlenden sonraki kısmında ise refinasyon teknolojileri ile yatırım ve pazar bahisli iki başka çalışma masasında balık yağı bölümü üzerine tartışma ve değerlendirmeler yapılacak. Çalıştay, sonuçların iştirakçiler ile paylaşılması ile sona erecek.
