Karabük Belediyesi Zabıta ekipleri, haber sitemizde Halk Ekmek Fırınında üretilen ekmeklerin kalitesine ilişkin yayımlanan haberin ardından tesiste denetim gerçekleştirdi. Denetimde üretim süreçleri, hijyen koşulları ve ürün gramajları incelendi.
Karabük Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası’nda, üretim süreçleri ile hijyen ve gramaj standartlarına yönelik denetim yapıldı.
Gazetemizde, Halk Ekmek Fırın’ında üretilen ekmeklerin kalitesinin düştüğüne ilişkin yayımlanan haberin ardından harekete geçen belediye zabıta ekipleri, tesiste incelemelerde bulundu.
Üretim süreçleri incelendi
Denetim kapsamında ekmek üretiminin farklı aşamaları kontrol edilirken, hijyen koşulları ve ürün gramajları da incelendi.
Karabük Belediyesi bünyesinde hizmet veren Halk Ekmek Fabrikası’nda unun elenmesinden hamurun yoğrulmasına, şekillendirme ve pişirme aşamalarından ürünlerin servise hazırlanmasına kadar üretim süreçlerinin kontrol edildiği belirtildi.
Belediyeden yapılan açıklamada, tesiste düzenli temizlik ve gramaj kontrollerinin gerçekleştirildiği, üretimin belirlenen standartlar doğrultusunda sürdürüldüğü ifade edildi.
Ürün çeşitliliği
Halk Ekmek Fabrikası’nda 200 gram ekmeğin yanı sıra haşhaşlı ekmek, ekşi mayalı tam buğday ekmeği, simit, poğaça, kepek ekmeği ve baget gibi farklı ürünlerin de üretildiği bildirildi.
Günlük üretimle vatandaşların temel ekmek ihtiyacının karşılandığı, farklı unlu mamullerle de tüketicilere alternatifler sunulduğu kaydedildi.
Çetinkaya: “Standartlardan taviz vermiyoruz”
Karabük Belediye Başkanı Özkan Çetinkaya, Halk Ekmek Fabrikası’nda vatandaşların sağlığını ve güvenilir gıdaya erişimini ön planda tuttuklarını belirtti.
Üretim süreçlerinde gramaj ve temizlik standartlarına hassasiyet gösterdiklerini ifade eden Çetinkaya, “Karabük Belediyesi olarak temel önceliğimiz, vatandaşlarımızın en temel gıda ihtiyaçlarını yüksek hijyen, kalite ve güven standartlarıyla buluşturmaktır. Tesisimizde titizlikle yürüttüğümüz üretim süreçlerinde gramaj ve temizlik standartlarından taviz vermiyoruz” dedi.
Ürünlerin hazırlanmasından vatandaşlara ulaştırılmasına kadar tüm aşamaların takip edildiğini belirten Çetinkaya, farklı ürün seçenekleriyle aile bütçelerine katkı sunmayı amaçladıklarını söyledi.
Çetinkaya, sosyal belediyecilik anlayışı doğrultusunda Halk Ekmek hizmetini geliştirmeye devam edeceklerini kaydetti.
Halk Ekmek büfelerinden satış
Fabrikada günlük olarak üretilen ekmek ve unlu mamullerin, Karabük’ün farklı noktalarında bulunan Halk Ekmek büfeleri aracılığıyla vatandaşlara ulaştırıldığı bildirildi.
Karabük Belediyesi, Halk Ekmek hizmeti kapsamında hijyen, gramaj ve ürün çeşitliliğine yönelik çalışmaların sürdürüldüğünü açıkladı.
