UNESCO Dünya Miras Listesi’ndeki Karabük’ün Safranbolu ilçesinde lokum üreticileri, bayram hazırlıklarını tamamladı, konuklarını bekliyor.
Safranbolu lokumu, "Osmanlı’nın parmak izi" olarak isimlendirilen tarihi ilçede, Türk kent kültürünün bugüne kadar bozulmadan gelen en kıymetli lezzetlerinden birisi olarak yer alıyor. Kurban Bayramı öncesi hazırlıklarını tamamlayan ilçedeki lokum üreticileri, tatil müddetince çeşitli lokumlarıyla konuklarının ağzını tatlandırmaya devam edecek. Safranbolu’da yıllardır lokum üretimi yapan Erdinç Sezer, İhlas Haber Ajansı (İHA) muhabirine, bayram öncesinde ilçeye olan ilginin şimdiden arttığını söyledi. Tatil mühletinin 5 gün olmasına karşın erken hareketlilik yaşandığını vurgulayan Sezer, "Beş günlük tatil olmasına karşın, bugünlerde yoğunluk şimdiden başladı. Beşerler tahminen de yıllık müsaadelerini birleştirip tatillerini uzattılar. Biz de şimdiden Safranbolu’daki hareketliliği görmeye başladık. Havanın da hoş gitmesiyle birlikte, bu beş günlük müddette Safranbolu’ya ağır bir talep bekliyoruz" dedi.

En çok ilgi safranlı lokuma
Ziyaretçilerin en çok ilgi gösterdiği eserin safranlı lokum olduğunu belirten Sezer, "Safran, Safranbolu’ya ismini veren ve bölgede yetişen özel bir bitki. Sarı rengini safran bitkisiyle verdiğimiz bu lokum, son periyotta epey istek görüyor" diye konuştu.
Safranlı lokumun dışında klasik fındıklı, ikili kavrulmuş ve çikolata kaplı lokumun da ağır talep gördüğünü aktaran Sezer, "Bu bayram periyodunda ilçede yaklaşık 100 ton lokum üretimi olduğunu varsayım ediyoruz" tabirlerini kullandı.
Üretim sürecini tamamladıklarını ve konuklarını ağırlamak için hazır olduklarını lisana getiren Sezer, "Biz hazırlıklarımızı tamamladık, artık konuklarımızı bekliyoruz. İnşallah kazasız belasız, hoş bir tatil periyodu geçiririz" formunda konuştu.