Anadolu Ajansı tarafından
13 Ekim, 2024 23:34 tarihinde yayınlandı
A+ A-

Evinde yıllardır fındık kavuran ve öğüten kadın atölye kurdu


TRABZON (AA) - ENES SANSAR - Trabzon'da fındık üreticisi Nurcan Yılmaz, iki yıl önce Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığının (KOSGEB) katkısıyla kurduğu atölyede hem kendi ürettiği hem de müşterilerinin getirdiği fındığı işliyor.

Üç çocuk annesi Yılmaz, yıllardır bahçesinde ürettiği fındığın bir kısmını satarken bir kısmını ise evinde hem kuru yemiş olarak hem de tatlılarda kullanmak üzere kavurdu.

Evinde yaptığı işten gelir elde etmek isteyen 45 yaşındaki Yılmaz, fındık işleme atölyesi kurmak için araştırmalara başladı.

Karadeniz Teknik Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İşletme Bölümü mezunu Yılmaz, KOSGEB'in kadın girişimcilere sağladığı desteklerden yararlanmak için gerekli eğitimleri aldı.

Yılmaz, sağlanan hibe desteğiyle fındık kırma ve kavurma makinesinin yer aldığı atölyeyi iki yıl önce Yomra ilçesine bağlı Sancak Mahallesi'nde faaliyete geçirdi.

Atölyeye zar alma, ezme ve vakumla paketleme makineleri de alan Yılmaz, işlerin yoğun olduğu dönemde birkaç kişiye istihdam sağlıyor.

- İşinden memnun

Nurcan Yılmaz, AA muhabirine, işini severek yaptığını, her sabah mutlu bir şekilde atölyesini açtığını anlattı.

Yıllardır evinde bu işi yaptığını belirten Yılmaz, "Hem kırmayı hem kavurmayı hem öğütmesini, ezmesi hariç hepsini evde yapıyordum. Sonrasında bu işi mesleğe dönüştürdüm, şu anda da gayet memnunum işimden." dedi.

Müşterinin getirdiği fındığı kırma ve seçme aşamasından sonra kavurduğunu anlatan Yılmaz, zarı alınan ve çürükleri ayrıştırılan ürünün paketlendiğini ifade etti.

Yılmaz, iş yoğunluğunun hasat dönemi olan ağustosta başladığını anlatarak, "Marta kadar bu yoğunlukla devam ederiz. Hasadı ve kurutmasını bitiriyorlar, ondan sonra yemeklik olarak kullanmak istedikleri zaman buraya getiriyorlar. Kış için hazırlamak istiyorlar." diye konuştu.

Yılda 35 ton kabuklu fındık işlediğini dile getiren Yılmaz, "Bunların dışında satışta olan kavrulmuş fındığım var. Baklava ve sütlaç için öğütülmüş fındığım ve ezmem var. Kırma ve kavurma sezonu durduğu zaman kendi ürünlerimi satmaya devam ediyorum." ifadelerini kullandı.

Kadınlara devlet teşviklerinden yararlanmalarını tavsiye eden Yılmaz, "Kadınlar her şeyi yapabilecek güçtedir. Kadının yapamayacağı hiçbir iş yoktur. Eşimin desteği olmasa bunu yapamazdım ama benim de cesaretim olmasaydı bu kadar işin altından kesinlikle kalkamazdım." dedi.

blank
İhlas Haber Ajansı tarafından
15 Nisan, 2025 18:53 tarihinde yayınlandı
A+ A-

Kastamonu’da Turizm Haftası etkinlikleri kortej yürüyüşü ile başladı

Kastamonu’da Turizm Haftası aktiflikleri çerçevesinde off-road araçları ve motosiklet tutkunlarının iştirakiyle düzenlenen kortej yürüyüşü renkli manzaralara sahne oldu.
15- 22 Nisan tarihleri ortasında kutlanan Milletlerarası Turizm Haftası, Kastamonu’da kortej yürüyüşüyle başladı. Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi ile Vilayet Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından düzenlenen etkinlikler çerçevesinde Cevizli Parkta toplanan protokol ve vatandaşlar kortej yürüyüşü düzenledi. Yürüyüş, Belediye Bandosu eşliğinde Cumhuriyet Meydanında son buldu. Yürüyüşe off-road araçları, motosiklet gurupları, klasik araçlar, yöresel kıyafetli bayanlar, yöresel kıyafetli yabancı öğrenciler milletlerarası öğrenciler ile çok sayıda vatandaş katıldı. Karaçomak Deresinden off-road araçlarının geçişi ile klasik araçların ve motosiklet guruplarının geçişine vatandaşlar ağır ilgi gösterdi.
Cumhuriyet Meydanında Vali Yardımcısı Aydın Ergün, Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Burhan Sevim, Vilayet Kültür ve Turizm Müdürü Mehmet Kerem Seven ile öteki davetliler tarafından Güzel Sanatlar ve Tasarım Fakültesi tarafından hazırlanan "Turizm" ve Kastamonu Fotoğraf Sanatı Derneği (KASFOT) tarafından hazırlanan "Kastamonu Fotoğrafları" standının açılışı yapıldı.
Serginin akabinde Kastamonu Atabey Gazi Derneği Sepetçioğlu Yöresel Oyun Takımı, sepetçioğlu oyununu oynadı. Olgunlaşma Enstitüsü ve Sarı Konak Bayan Kooperatifi tarafından da Kastamonu’nun yöresel eserleri sergilenerek, coğrafik işaretli taş baskı sanatı iştirakçilere tanıtıldı.

"Türkiye, dünyanın en çok turist çeken birinci 5 ülkesi ortasında yer alıyor"
Kastamonu Halk Eğitim Merkezinde gerçekleştirilen açılışta konuşan Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Burhan Sevim, "Turizm, günümüzde yalnızca bir kesim değil, tıpkı vakitte barışın, kültürel etkileşimin ve sürdürülebilir kalkınmanın global aracıdır. Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü datalarına nazaran, 2024 yılında dünya genelinde yaklaşık 1,5 milyar insan memleketler arası turizm hareketlerine katılmış ve yaklaşık 1,5 trilyon dolar harcama yapmıştır. Türkiye ise bu büyük hareketlilik içerisinde dünyanın en çok turist çeken birinci 5 ülkesi ortasında yer alarak 2024 yılı prestijiyle yaklaşık 61 milyon ziyaretçi ağırlamış ve 61 milyar doların üzerinde turizm geliri elde etmiştir. Bu bilgiler, ülkemizin turizmde ulaştığı seviyesi gösterdiği kadar, sürdürülebilir, nitelikli ve bölgesel kalkınmaya dayalı bir turizm modeline geçişin de gerekliliğini ortaya koymaktadır. Bu noktada, biz Kastamonu’da yaşayanlar ve bu kente gönül verenler olarak şunu sormalıyız: Bu büyük turizm hareketliliğinden Kastamonu nasıl daha fazla hisse alabilir? Kastamonu, sahip olduğu doğal hoşlukları, tarihi dokusu, kültürel mirası, özgün mutfağı ve içten insanlarıyla Türkiye’nin en özel turizm destinasyonlarından biridir. 19 ilçesinin her biri farklı bir kıssaya, farklı bir hoşluğa sahip bu kent, Küre Dağları Ulusal Parkı’ndan Valla Kanyonu’na, Ilgaz Dağı’ndan Gideros Koyu’na, ahşap konak mimarisiyle süslenmiş tarihi kent merkezinden, yöresel mutfağımızın eşsiz lezzetlerine kadar keşfedilmeyi bekleyen büyük bir hazinedir" dedi.

"Bölgenin turizm potansiyelini ortaya çıkaran ve geliştiren projelere öncülük ediyoruz"
Kastamonu’yu kent modeli haline getirmek istediklerini söyleyen Prof. Dr. Sevim, "Kastamonu Üniversitesi olarak, Yükseköğretim Kurulu tarafından verilen ’İhtisas Üniversitesi’ misyonu çerçevesinde Ormancılık ve Tabiat Turizmi alanında Türkiye’de öncü olma vizyonuyla çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Bu kapsamda gerek akademik araştırmalarla gerekse mahallî idareler, kamu kurumları ve özel kesim iş birlikleriyle bölgenin turizm potansiyelini ortaya çıkaran ve geliştiren projelere öncülük ediyoruz. Turizm Fakültemiz, bu vizyonun en kıymetli yapı taşlarından biridir. Alanında uzman akademik takımımız, disiplinler ortası araştırmalarımız, ulusal ve milletlerarası seviyede gerçekleştirdiğimiz sempozyumlar, kongreler ve öğrenci odaklı etkinliklerle Kastamonu’nun turizm kıymetlerinin tanıtımında da etkin bir rol üstleniyoruz. Bizler, turizmin sadece ekonomik değil; birebir vakitte toplumsal, kültürel ve çevresel bir istikrar içinde yönetilmesi gereken bir kalkınma alanı olduğunun bilincindeyiz" diye konuştu.

"Turizmde yolun başındayız"
Kastamonu Vilayet Kültür ve Turizm Müdürü Mehmet Kerem Seven de, "Turizm, yalnızca bir bölüm değildir. Tıpkı vakitte bir tanıtım, bir kalkınma ve gönül köprüsüdür. Bu köprünün ayaklarından biri de hiç elbet Kastamonu’dur. Tarihi ve kültürel özellikleri, doğal güzellikleriyle ön plana çıkan kentimizi el birliğiyle turizmde hak ettiği yere ulaştırmak istiyoruz. Bu gayeler doğrultusunda öncelikle mevcut tesislerimizi muhafazalı ve kısa müddette kurumsallaştırmalıyız. Turizm destinasyon alanlarına yeni tesisler yapılarak vilayet ve ilçe yatak kapasitesi arttırılmalı, tanıtımlar şimdiki, istikrarlı ve uluslararasını seviyede olmalıdır. İstiklal Yolu, Evliyalar Haftası, Birinci Türk Bayan Mitingi üzere etkinlikler turizm için fırsata çevrilmelidir. Bununla birlikte kent hizmetine dikkat edilmeli, gastronomi ve eldeki eserler geliştirilmeli. Kentteki ulaşım atakları, organize sanayi atılımları desteklenmelidir. Bu sayede otel doluk oranlarımız artacak, turizm rotaları güncellenerek, Kastamonu tiplerinin geçiş güzergahı olmaktan çıkacaktır. Kastamonu Turizmi hak ettiği yere ulaşacaktır. Turizmde yolun başındayız. Karamsar ve telâşlı tutumu bırakıp istikrarlı çalışmalarımıza devam edelim. Kesinlikle çalışmalarımızın karşılığını alacağız" halinde konuştu.
Konuşmaların akabinde konser verildi.

Yorum Yaz

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.