Gümüşhane’de 21-27 Mayıs tarihleri ortasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası aktiflikleri kapsamında düzenlenen programda kente has yöresel yemekler tanıtıldı, iştirakçilere ikram edildi.
Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın dayanağıyla her yıl 21-27 Mayıs tarihleri ortasında düzenlenen Türk Mutfağı Haftası Aktiflikleri, bu yıl "Asırlık Tanımlarla Türk Mutfağı" temasıyla gerçekleştirildi. Atatürk Parkı’nda düzenlenen programa Gümüşhane Valisi Aydın Baruş, Gümüşhane Belediye Başkanı Vedat Soner Başer, Vilayet Kültür ve Turizm Müdürü Nihal Sürmeli ile kamu kurumları, ilçe belediyeleri, üniversite ve bayan kooperatifleri ağır iştirak sağladı. Halk oyunları gösterisiyle başlayan aktiflikte ilçe tanıtım stantları ile coğrafik işaretli eserlerin sergilendiği alanlar ziyaretçilerden ağır ilgi gördü.
"Türk kültüründe mutfak meskenin ayrılmaz bir parçasıdır"
Konuşmasında turizmin gelişmesi için gastronomi alanında daha ağır çalışmalar yapılması gerekliliğin altını çizen Gümüşhane Valisi Aydın Baruş, "Mutfak medeniyetlerin hayat kültüründe çok değerli bir öge. Türk kültüründe de mutfak konutun ayrılmaz bir modülü. Bu Türk kültüründe çok hâkim bir öge, bu kültürü yaşatmak ayrıyeten ulusal kültürümüzün yaşatmak manasına geliyor. Turizmi geliştirmek için de gastronomi sunumları, hizmeti çok çok kıymetli. Şayet buraya gelen yerli yabancı ziyaretçilere kendi kültürünüzü yansıtan çağdaş sunumlarla zenginleştirilmiş yemekler sunabiliyorsanız orada turizm hareketinin size getireceği katma pahadan de faydalanabileceksiniz demektir. Bu manada da gastronomi yani mutfağı kıymetli addetmemiz gerekir. Gümüşhane’de lokal mutfak lezzetlerinin üretildiği, gelen ziyaretçilere sunulduğu yerlerin sayısını da arttırmamız gerekir" dedi.
Türk Mutfağı Haftası’nın mahallî lezzetler dışında gastronomi turizmi için de çok kıymetli bir aktiflik olduğunu vurgulayan Gümüşhane Vilayet Kültür ve Turizm Müdürü Nihal Sürmeli ise, "Bu hafta yalnızca sofralarımızı değil, kimliğimizi ve köklerimizi de hatırlamamıza vesile olur. Globalleşen dünyada lokal tatların korunması ve yaşatılması her zamankinden daha kritik bir hale gelmiştir. Türk Mutfağı Haftası geçmişle geleceği buluşturan bir köprü kurar, genç kuşaklara unutulmaya yüz tutmuş tanımları tanıtır, mahallî üretici dayanaklar ve gastronomi turizmi açısından da büyük farkındalık sağlar" diye konuştu.