Japonya’da düzenlenen müsabakada ‘Türk Çayı demleme ustası’ seçilen Arita, Rize’de de çay demleyerek iştirakçilere ikram etti.
Türk Çayı’nın marka bilinirliğinin arttırılması ismine 11-13 Aralık 2024 tarihleri arsında Japonya’da ‘Türk çay demleme ve sunum’ müsabakası düzenlendi. Yarışta dereceye girenler Rize’ye davet edilirken ‘Türk Çayı Demleme Ustası’ seçilen Japonya vatandaşı Yumika Arita’ya çay demletilerek iştirakçilere ikram edildi. Dev çay bardağından binanın yer aldığı Çay Çarşısı’nda düzenlenen aktiflik renkli imajlara sahne oldu.
Rize Çay Çarşısı Genel Müdürü Hasan Önder de kendisinin heyet olarak iştirak sağladığı yarış hakkında bilgi vererek, "Türk çay ve çay kültürü üzerine sunumlarımız ve bilgilendirmelerimiz olmuştu. Japonya’dan gelen konuklarımız de Rize’de Türk çayının yetiştiği alanları, üretim basamaklarını ve çay çarşısının çaydaki rolünü anlatmaya çalışıyoruz. Türk çay bölümünü önümüzdeki devirlerde Japonya’da siyah çay üzerine bir pazar bulacağını düşünüyoruz. Japonya pazarında kültürümüzle birlikte ince aşikâr bardağımızla birlikte yer bulacağına inanıyor ve düşünüyoruz" dedi.
Japonya’da düzenlenen yarışta çay demleme ustası seçilen Yumika Arita ise, "Japonya’da çayı seven birisiydim. Türk çayına da ilgi duydum. Türkiye’nin dünyada en çok çay tüketen ülke olduğunu da öğrendiğim için çok şaşırmıştım. Hem kültürü anladım hem de çayın nasıl demlediğini bana öğrettiler. Türk çay kültürünü çok değerli çok da mükemmel buluyorum. Japonların da Türk çayını çok seveceğini düşünüyorum" tabirlerini kullandı.
Türk Çayı’nın demleme etapları hakkında bilgi veren Arita, "İlk evvel âlâ bir Türk çayını demlemek için kalpten dilemek gerekiyor. Birebir vakitte çayın demlendiği sıcaklıkta yeniden demlemede çok değerli bir etken. Yüz derece kaynamış bir suyu o haliyle kullanmak çok hakikat değil. 85-90 derecelere indirgemek bu açıdan daha efektif. Çayı demledikten sonra kesinlikle 15 dakika bir vakit geçmesi gerekiyor" biçiminde konuştu.