Karadeniz’de palamut avında yaşanan bolluk, balık tezgahlarına da yansıyor. Sezonun bereketli başlamasıyla birlikte palamut fiyatlarında kısa sürede dikkat çeken düşüş yaşandı.
Karadeniz’de 2026-2027 balıkçılık sezonunun başlamasıyla birlikte yaşanan palamut bolluğu, fiyatları aşağı çekmeye başladı. 1 Eylül’de av sezonunun başlamasının ardından balıkçıların ağlarına bol miktarda palamut takılırken, artan arz tezgahlardaki fiyatlara da yansıdı.
Karabük’te balıkçılık yapan Orhan Kaya, sezonun ilk günlerinde tanesi 150 lira seviyelerinde olan palamutun birkaç gün içerisinde 75 liraya kadar gerilediği bildirildi. Hamsi fiyatlarının ise 200-250 lira arasında değiştiğini vurguladı. Eylül ayının ortasına gelindiğinde ise orta boy palamutun tanesinin 75 liraya kadar gerilediği, kilogramlık palamutların ise yaklaşık 150 lira seviyesinden satıldığını söyledi.
KARADENİZ’DE BOLLUK TEZGAHLARA YANSIYOR
Palamut avındaki artışın yalnızca fiyatları değil, balıkçı tezgahlarındaki çeşitliliği de etkilediği belirtiliyor.
Karadeniz’de farklı kentlerdeki tezgahlarda ise palamut fiyatlarının balığın büyüklüğüne göre önemli ölçüde değiştiği görülüyor.
KARABÜK’TE BALIK TEZGAHLARI HAREKETLENDİ
Karadeniz’e yakınlığı nedeniyle balık ürünlerinin önemli bir bölümü çevre illerden temin edilen Karabük’te de palamuttaki bolluğun tezgahlara ve tüketici fiyatlarına yansıması gecikmedi.
Karabük’te 2023 yılında balık sezonunun başlangıcında palamutun yeterince bulunmadığı, balıkçı esnafının “Bu yıl palamut yok” değerlendirmesi yaptığı yerel basına yansımıştı. Aynı dönemde Karabük Balık Pazarı’nda hamsinin kilogram fiyatının 100 liradan başladığı bildirilmişti.
Yeniay Balıkçılık sahibi Ersin Sarıhan, “Aradan geçen üç yılın ardından bu sezon palamut açısından ortaya çıkan tablo ise dikkat çekiyor. Palamutun bol olmasıyla birlikte fiyatların da daha ulaşılabilir seviyelere gelmesi, balık sezonunda vatandaşın da balıkçı esnafının da yüzünü güldürdü. Özellikle palamut fiyatlarındaki düşüş, yüksek enflasyon ve artan gıda fiyatları karşısında tüketici açısından dikkat çeken bir gelişme, vatandaşlar bu sezon palamuda daha uygun fiyatlarla ulaşabiliyor. Ne mutlu bize.” dedi.
VATANDAŞIN GÖZÜ TEZGAHLARDA
Palamudun bol avlanması, vatandaşın da balığa olan ilgisini artırıyor. Karadeniz’de bazı tezgahlarda fiyatların 75 TL seviyelerine kadar gerilemesi, palamudu sezonun en fazla ilgi gören ürünlerinden biri haline getirdi.
Balıkçılar ise bolluğun sezon boyunca devam etmesi halinde fiyatların daha ulaşılabilir seviyelerde kalabileceğini belirtiyor. Ancak deniz koşulları ve av miktarındaki değişim nedeniyle fiyatların önümüzdeki günlerde nasıl şekilleneceği şimdiden kesinlik taşımıyor.
Karabük’te vatandaşın gözü ise balıkçı tezgahlarında. Palamut bolluğunun kentteki satış fiyatlarına ne ölçüde yansıyacağı önümüzdeki günlerde daha net ortaya çıkacak.
