Karabük’te, Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri çerçevesinde düzenlenen programda, kentin ilçelerine özgü yöresel tatlar tanıtıldı.
Karabük Belediyesi Havuzlu Bahçe Sosyal Tesisleri’nde gerçekleştirilen etkinlikte, şehrin zengin gastronomi kültürünü yansıtan ürünler vatandaşlarla buluşturuldu.
Programda Bulak köyü etli keşkeği, Eflani bandırması, Eskipazar sütlü köy simidi, Ovacık çullu böreği, Safranbolu lokumu ve Yenice ıhlamur balı gibi yöresel lezzetler ikram edildi.
Etkinlik kapsamında Karabük Üniversitesi Öğretim Görevlisi Tolgahan Tabak ve Hilton Garden Inn Mutfak Şefi Osman Mahir Balıkçı, Karabük’e özgü yöresel lezzetlerin hazırlanışı ve sunumu üzerine uygulamalı bir gösterim gerçekleştirdi. Şefler tarafından geleneksel keşkeğin safranla buluşturulmasıyla oluşturulan “Safranlı Çıtır Keşkek” hazırlanarak katılımcıların beğenisine sunuldu. Yöresel mutfağın özgün tatlarının modern yorumlarla harmanlandığı sunumun ardından hazırlanan lezzetler katılımcılar tarafından tadıldı.
Etkinlikte, Türk mutfağının köklü geçmişi, kültürel zenginliği ve Karabük’ün gastronomi alanındaki değerlerinin yaşatılarak gelecek nesillere aktarılmasının önemi vurgulandı.
Vali Oktay Çağatay ve eşi Hande Çağatay, programda ilçeler tarafından hazırlanan yöresel ürün stantlarını gezerek katılımcılarla bir araya geldi. Vali Çağatay, etkinliğin hazırlanmasında emeği geçen kurumlara, kadın kooperatiflerine, şeflere ve katkı sunan herkese teşekkür etti.
Programa Vali Oktay Çağatay ve eşi Hande Çağatay, Vali Yardımcısı Meral Batı Demirbaş, ilçe kaymakamları, belediye başkanları, İl Genel Meclisi üyeleri, kurum müdürleri ve amirleri, siyasi parti ve sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri ile çok sayıda vatandaş katıldı.
