Avatarı
Bölgenin Sesi Gazetesi tarafından
14 Nisan, 2022 16:30 tarihinde yayınlandı

KESDER Yönetimi Yeni Yerinde İlk İftar

Kısa adı KESDER olan Karabük Eskipazarlılar Sosyal Yardımlaşma, Dayanışma ve Kültür Derneği yöneticileri yeni dernek lokalinde ilk iftarını yaptı. Kısa bir süre önce dernek lokali satın alarak tarihi bir kazanım elde eden KESDER bu defa iftar organizasyonu ile adından söz ettirdi. Önceki akşam Dernek yöneticilerinden Mevlüt Başdemir’in daveti ile iftar programında bir araya gelen KESDER’deki ilk iftara Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkan adayı Ali Rıza Gökçekli ve ekip arkadaşları da katılım sağladı. blank KESDER Başkanı İdris Çankaya iftar sonrası derneğin sosyal medya hesabından ‘Yeni Yerimizde ilk İftarımız’ başlığı ile yaptığı paylaşımda katılımcılara teşekkür etti. Başkan Çankaya mesajında, “Dün akşam (12.04.2022) yeni aldığımız dernek merkezimde üyelerimiz ve misafirlerimizle birlikte çok güzel bir iftar programı gerçekleştirdik. Geçtiğimiz ay, yeni binamızda yaptığımız ilk toplantımızın, ilk yemek programına da sponsorluk yapmış olan, Değerli hemşerimiz, CLASS TELEFON BORSASI iş yeri sahibi Mevlüt BAŞDEMİR Beyefendi dün akşam yine ilk kez yeni yerimizde ilk iftarımızı vererek derneğimizdeki Ramazan programına imzasını atmıştır. Derneğimize ilkleri yaşatmaya devam eden Mevlüt BAŞDEMİR Beyefendiye, teşekkür ediyor şükranlarımızı sunuyoruz. İlk İftarımızda emeği geçen herkese özellikle Kadın Kollarımıza ve Mevlüt BAŞDEMİR Beyefendinin eşine çok teşekkür ediyor, şükranlarımızı sunuyoruz. Davetimize icabet eden, dernek merkezi aldıktan sonra binamızda yapılan tadilat, alçı, boya vb. işleri üslenen, katkı sağlayan hayırsever iş insanı Ali Rıza GÖKÇEKLİ Beyefendiye ve Esnaf Oda Seçimlerine beraber girdiği kendilerini yalnız bırakmayan yol arkadaşlarına, yine bu anlamlı günde uzaktan yakından gelerek bizleri yalnız bırakmayan, siz değerli Dernek üyelerimize dostlarımıza/hemşehrilerimize ayrı ayrı teşekkür eder sizleri aramızda görmekten onur ve gurur duyduğumuzu ayrıca belirtmek isteriz. Tüm Karabüklü hemşehrilerimizin, Ülkemizin ve İslam Aleminin Ramazan ayının kardeşliğe birliğe ve beraberliğe vesile olmasını niyaz ederek, Saygı ve muhabbetlerimizle, Hayırlı Ramazanlar dileriz. Not:Ayrıca derneğimizde iftar programı yapmak isteyen herkese derneğimiz açıktır” ifadelerine yer verdi.

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Avatarı
Esra Oğuzkağan Özkan tarafından
04 Haziran, 2025 17:12 tarihinde yayınlandı

Zopran’da Köy Usulü Börek Yapımı Nesilden Nesile Aktarılıyor

Karabük'ün Zopran Köyü'nde, geleneksel su böreği yapımını dört kuşaktır sürdüren Fatma Baylam, gelini ve torununa köy mutfağına ait tüm bilgilerini aktarıyor.

Köy sakinlerinden Fatma Baylam, köydeki kadınların, özellikle Kurban Bayramı gibi özel günlerde misafirlerine ikram etmek üzere geleneksel su böreğini yaptıklarını ve hazırlıklarının devam ettiğini açıkladı. Köyde 3 gün süren bayramlaşmada yaklaşık 50 kişiye yemek verdiklerini de ifade etti.

Bayram öncesinde kadınlar, köyün ünlü su böreği tarifini hayata geçiriyor. Baylam, yaptığı açıklamada, bayram sofralarının vazgeçilmezleri arasında su böreğinin bulunduğunu belirtti. Yapım aşamalarını anlatırken, 15 yufka açıldığını ve bunlardan 7 tanesinin kaynayan suyun içinde haşlandığını, ardından dikkatlice tepsiye üst üste dizildiğini söyledi. Sonrasında, arasına ilk olarak çiğ yumurta kırıldığını ve yufkaların üzerine sürüldüğünü dile getiren Baylam, üzerine ayrıca tavada pişirilmiş yumurtaların elde parçalara ayrılarak maydanozla karıştırılmasıyla iç harcının hazırlandığını aktardı. Bu hazırlıkların ardından, tepsiye 8 tane daha yufkayı yağlayarak üst üste eklendiğini, böreğin son haline getirilip fırına verilmek üzere hazırlandığını ekledi.

Fatma Baylam ve gelini Şule Baylam, geleneksel tarifle hazırlanan su böreğinin, diğer özel günlerde olduğu gibi bayramda da misafirlerin beğenisiyle ikram edileceğini belirtti. Köydeki bu gelenek, nesiller boyunca devam ederek, bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor.

Bizi sosyal medyadan takip edin