Ligarba ilk kez çikolata ile buluştu

blank
İhlas Haber Ajansı tarafından
30 Ocak, 2025 10:38 tarihinde yayınlandı
A+ A-

Trabzon’da Ortahisar Halk Eğitim Merkezi bünyesinde faaliyet gösteren butik çikolata hazırlama kursunda yörede yetişen Ligarba meyvesi birinci defa çikolata ile buluşarak farklı bir tat oluşturdu.
Ortahisar Halk Eğitim Merkezinde usta öğretici olarak vazife yapan Feride Erkan, bölgede doğal olarak yetişen yetişen Yaban Mersini yöresel ismiyle Ligarba’yı birinci sefer çikolata ile buluşturduklarını belirterek “Ligarba’yı dolgu gereci olarak kullanırken ekşimsi tadıyla çikolataya bir ferahlık vermesini arzuladık” dedi.
Çikolatayı hazırlarken yöresel bir lezzetten yararlanmaya değer gösterdiklerini belirten Erkan, “Şu anda kursiyerlerimize butik çikolata hazırlama eğitimi veriyoruz. Değişik lezzetlerde, değişik kombinasyonlarda çikolatalar yapıyoruz. Şu an gayemiz özel bir çikolata üretebilmek. Değişik bir dolgu üzerinde çalışıyoruz. Bunu hazırlarken yöresel lezzet olmasına ehemmiyet verdik. Yöremizde doğal olarak yetişen ligarbayı çikolata ile birleştirdik. İnternette araştırdığımız kadarıyla Yaban Mersini, Ligarbalı ile çikolata yapılmamış. Şu an bunun üzerinde çalışıyoruz. Ligarba’nın ekşimsi tadıyla çikolatayı tatlandırmaya çalışıyoruz. Çikolatamızın yöremize özel olsun istiyoruz. Binamız tarihi bir yer olduğundan burayı temsil etsin buraya özel bir şey olsun istedik. Bilhassa Dubai çikolatasından sonra şu an bu çikolataya ağır bir talep var. Trabzon çikolatası da üretildi biz de biraz daha özelleştirdik Alacahan’a özel olsun istedik. Bunun üzerine çalışıyoruz, aromalarını değiştiriyoruz. Her gün öğrencilerimizle birlikte farklı şeyler katmaya çalışıyoruz. Aldığımız reaksiyonlar hoş zira içerisindeki Ligarba meyvesi ekşimsi bir tat, bu da insanların güzeline gidiyor. Genel olarak aldığımız reaksiyonlar olumlu yönde“ diye konuştu.
Kursiyerlerden Ali Yılmaz da çikolata üretiminde farklı dolgu materyalleri kullandıklarını kaydederek “Farklı farklı dolgu materyalleri kullanarak çikolata hazırladık. Yöremizde yetişen ligarba karışımı dolguyu geliştiriyoruz. Sütlü çikolata, beyaz çikolata, bitter çikolatayla birlikte farklı denemeler yaptık. Çikolatayı oluştururken farklı sıcaklıklar kullanarak hem görsel hem de tat olarak kalitesini artırmaya çalışıyoruz. Pek hoş sonuçlar aldık. İsmini de Alacahan çikolata diye düşünüyoruz” formunda konuştu.

Cevap Yaz

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.

Tek katlı ev, yangında kullanılamaz hale geldi

blank
blank
İhlas Haber Ajansı tarafından
01 Şubat, 2025 01:02 tarihinde yayınlandı
A+ A-

Zonguldak’ın Kozlu ilçesinde çıkan yangında tek katlı mesken, kullanılamaz hale geldi.
Yangın, akşam saatlerinde ilçeye bağlı Kılıç Mahallesi’nde tek katlı bir meskende meydana geldi. Sobadan çıktığı bedellendirilen yangın kısa müddette büyüdü. İhbar üzerine olay yerine sıhhat grupları ve Kozlu Belediyesi İtfaiye Müdürlüğü grupları sevk edildi. Kısa müddette olay yerine gelen itfaiye takımları, yangına müdahale ederek söndürdü. Soğutma çalışmalarının akabinde takımlar olay yerinden ayrıldı. Mesken yangın sonrası kullanılamaz hale geldi.

Cevap Yaz

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.