blank
Avatarı
Anadolu Ajansı tarafından
01 Ekim, 2024 12:37 tarihinde yayınlandı

Medicana’dan sonbaharda yabani ot polenleri uyarısı

İSTANBUL (AA) - Medicana International İstanbul Hastanesi Göğüs Hastalıkları Uzm. Dr. Özcan Oğurlu, sonbaharda yabani ot polenlerinin alerjiye sebep olabileceğini belirtti.

Hastaneden yapılan açıklamaya göre polen, rüzgar, kuşlar, böcekler veya diğer hayvanlar tarafından bitkiden bitkiye hava yoluyla kolayca buruna, gözlere veya akciğerlere ulaşabilir.

Açıklamada görüşlerine yer verilen Uzm. Dr. Özcan Oğurlu, polenin üç kaynağı olduğu bilgisini paylaşarak, bunların ağaçlar, çimenler ve yabani otlar olduğunu aktardı.

Ağaç polenlerinin genellikle ilkbaharda ortaya çıktığını, bunu yaz aylarında çimenlerin, sonbaharda ise yabani otların takip ettiğini kaydeden Oğurlu, "Ağaç polenleri Mart ayından Mayıs'a kadar çok yaygındır. Yabani ot polenleri ise yazın başlar ve sonbaharda da etkisini sürdürür. Vücudumuz, histamin gibi çeşitli kimyasallar salgılayarak polen alerjisiyle savaşmaya çalışır, bu alerjik reaksiyonun sonunda da çeşitli belirtiler ortaya çıkar." ifadelerini kullandı.

Oğurlu, polen alerjisi teşhisinde, deri prick testi ve spesifik IgE testinden yararlanıldığına dikkati çekerek, deri prick testinde cilt delinip alerjen damlatılarak reaksiyonun ölçüldüğünü ve spesifik IGE testinde ise kanda alerjene karşı oluşan antikor seviyesine bakıldığını belirtti.

Polen alerjisine karşı doktor tavsiyesi ile çeşitli ilaçların kullanılabileceğini belirten Oğurlu, "Antihistaminik alerji ilaçları, kortikosteroid ve dekonjestan içeren burun spreyleri, burun akıntısını azaltacak çeşitli başka ilaçlar ve eğer gerek olursa astım tedavisinde kullanılan ilaçlar yararlı olabilir." açıklamasını yaptı.

Polenden kaçınmak için bazı önlemler alınabileceğine işaret eden Oğurlu, şu değerlendirmede bulundu:

"Eğer önceki yıllarda saptanmış ve bildiğiniz polen alerjiniz varsa, şikayetler ortaya çıkmadan önce doktora başvurabilir ve alerji ilaçları kullanabilirsiniz. Bunun yanı sıra polen seviyelerinin en yüksek olduğu zamanlarda dışarı çıkmaktan kaçınılmalıdır. Evdeyken içeriye polen girmesini engellemek için pencereler kapatılabilir. Dışarı çıkılınca maske, şapka takılabilir ve polenlerin göze girmesini engellemek için güneş gözlüğü kullanılabilir. Eve dönüldüğünde giysilere ve vücuda yapışan polenlerden arınmak için duş alınabilir, giysiler değiştirilebilir ya da yıkanabilir."

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Avatarı
Esra Oğuzkağan Özkan tarafından
04 Haziran, 2025 17:12 tarihinde yayınlandı

Zopran’da Köy Usulü Börek Yapımı Nesilden Nesile Aktarılıyor

Karabük'ün Zopran Köyü'nde, geleneksel su böreği yapımını dört kuşaktır sürdüren Fatma Baylam, gelini ve torununa köy mutfağına ait tüm bilgilerini aktarıyor.

Köy sakinlerinden Fatma Baylam, köydeki kadınların, özellikle Kurban Bayramı gibi özel günlerde misafirlerine ikram etmek üzere geleneksel su böreğini yaptıklarını ve hazırlıklarının devam ettiğini açıkladı. Köyde 3 gün süren bayramlaşmada yaklaşık 50 kişiye yemek verdiklerini de ifade etti.

Bayram öncesinde kadınlar, köyün ünlü su böreği tarifini hayata geçiriyor. Baylam, yaptığı açıklamada, bayram sofralarının vazgeçilmezleri arasında su böreğinin bulunduğunu belirtti. Yapım aşamalarını anlatırken, 15 yufka açıldığını ve bunlardan 7 tanesinin kaynayan suyun içinde haşlandığını, ardından dikkatlice tepsiye üst üste dizildiğini söyledi. Sonrasında, arasına ilk olarak çiğ yumurta kırıldığını ve yufkaların üzerine sürüldüğünü dile getiren Baylam, üzerine ayrıca tavada pişirilmiş yumurtaların elde parçalara ayrılarak maydanozla karıştırılmasıyla iç harcının hazırlandığını aktardı. Bu hazırlıkların ardından, tepsiye 8 tane daha yufkayı yağlayarak üst üste eklendiğini, böreğin son haline getirilip fırına verilmek üzere hazırlandığını ekledi.

Fatma Baylam ve gelini Şule Baylam, geleneksel tarifle hazırlanan su böreğinin, diğer özel günlerde olduğu gibi bayramda da misafirlerin beğenisiyle ikram edileceğini belirtti. Köydeki bu gelenek, nesiller boyunca devam ederek, bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor.

Bizi sosyal medyadan takip edin