blank
Avatarı
İhlas Haber Ajansı tarafından
28 Ocak, 2025 09:54 tarihinde yayınlandı

Motor ustasıydı, Doğu Karadeniz’in tek sucuk dönercisi oldu

Trabzon’da daha evvel motor ustası olarak çalışan Mert Aydemir, tatil dönüşü Afyonkarahisar’da yediği sucuk dönerin lezzetinden etkilenerek iş değişikliğine gitti. 2 hafta Afyonkarahisar’da eğitim gördükten sonra Trabzon’da sucuk döneri yapmaya başlayan Aydemir, kendi el emeği ile yaptığı sucuk döner ağır ilgi görüyor.
Trabzon’un Ortahisar ilçesinde yaşayan Mert Aydemir (27), motor ustası olarak çalışırken geçtiğimiz yıl yaz aylarında müsaade yaparak tatile gitti. Tatil dönüşünde Afyonkarahisar’daki bir tesiste duran Aydemir, sucuk döneri yedi. Lezzetten etkilenen Aydemir, Trabzon’da döndüğünde işi bırakarak sucuk döner işletmesi açmaya karar verdi. İnternetten bir müddet araştırma yaptıktan sonra Afyonkarahisar’a giden Aydemir, 2 haftalık eğitim aldı. Eğitimin akabinde tekrar memleketine dönen Aydemir, Ortahisar ilçesindeki Karşıyaka mahallesinde sucuk döneri yapmaya başladı. Yaklaşık 2 ay evvel açtığı işletmesinde günlük 15-20 kilogram sucuk satan Aydemir, kendi el emeği ile yaptığı sucuklara ağır ilginin olduğunu söyledi.
100 gramı 150 TL’den satışa sunulan sucuk döneri Doğu Karadeniz’de öteki yerde görmediğini belirten Aydemir “Tatile gitmiştim dönüş yolunda Afyon’da bir tesise uğradım. Orada sucuk döner yedim çok hoşuma gitti. Trabzon’a döndüğümde sucuk dönerini yapmayı başa koymuştum. Biraz araştırdık sonra Afyon’da giderek 2 hafta eğitim aldım. Sucuğun üretimi, evresi, ne kadar baharat katılıyor üzere mevzularda eğitim gördüm. Trabzon’da sucuk döner yapmaya başladım ilgi de gördü. Ağır bir ilgi var. Genelde erken bitiyor. Sabah 11’de başlayarak gece 12’lere kadar açık olduğumuz oluyor” dedi.
Mesleğinin motor ustalığı olduğunu kaydeden Aydemir, “Tarifini isteyenler oluyor fakat maalesef veremiyorum. Bilinmeyen bir tanım. Her şeyi kendimiz yapıyoruz büsbütün el üretimi. Kıymayı kasaptan alıyoruz baharat, sarımsak ile yoğuruyoruz ve kalıba basıyoruz. 100 gramı 150 TL, 150 gramı 200 TL olarak satışa sunuyorum. Genelde sandviç ekmeği içerisine yapıyoruz. O daha çok tercih ediliyor. İçerisinde marul ve domates oluyor. Olağanda Afyon’da turşu ve domates koyuyorlar. Burada çok tercih edilmiyor. Sucuk döneri görüp dükkana gelen herkes buralı olup olmadığımı soruyor. Afyon’da görüp burada yaptığımı söylüyorum. Yaklaşık 2 aydır açığız. İnanılmaz bir ilgi var. Hoş gidiyor. Olağanda motor ustasıyım. Yeterli ki bu işe başlamışım. Günlük ortalama 15-20 kilo satıyoruz. Erken bittiği vakit elimizde materyal varsa tekrar takıyoruz” tabirlerini kullandı.

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Avatarı
İhlas Haber Ajansı tarafından
06 Haziran, 2025 19:52 tarihinde yayınlandı

Bakan Yumaklı: “Ormanlık alanlarda lütfen ateş yakmayalım”

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, orman yangınlarının önlenmesi için vatandaşlara davette bulunarak, "Hava sıcaklıklarının olağandışı bir formda artmaya başladığı bu günlerde lütfen lakin lütfen yalnızca ormanlık alanlarda değil, dışarıda, konutlarınızın ya da kapalı alanlar dışında katiyen ateş yakmayın" dedi.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Kurban Bayramı münasebetiyle memleketi Kastamonu’yu ziyaret etti. Kastamonu Valiliği’nde düzenlenen bayramlaşma merasimine katılan Yumaklı, vatandaşların bayramını kutladı. Bakan Yumaklı, Vali Meftun Dallı’yla da bir ortaya geldi. Vali Dallı’dan yürütülen çalışmalar hakkında bilgiler alan Bakan Yumaklı, ardından AK Parti Kastamonu Başkanlığında partililerle buluştu. Kastamonu Valiliğinde açıklamalarda bulunan Bakan Yumaklı, orman yangınlarının önlenmesi için davette bulundu.

"Güçlü ve büyük Türkiye maksadında tarihi sorumluluk hissiyle yalnızca Türkiye’nin Türkiye’den ibaret olmadığını her daim söz ediyoruz"
Birlik ve beraberliğin ehemmiyetinden bahseden Bakan Yumaklı, "Birlik ve beraberlik değerli, yalnızca Kastamonu’da değil, bütün dünyada değerli fakat en kıymetlisi de ülkemiz için bilhassa terörsüz Türkiye emellerine artık herkesin çok fazla inandığı ve bununla ilgili artık o makus günler geride bıraktığımızın şuuru hasebiyle yeni maksatlar, ülkemizin ve milletimizin gelişmesi için neler yapılabileceğimize dair ne yapılabilecekse, artık yeni projeler oluşturma iklimi de bizleri son derece mutlu ediyor. Lakin yalnızca bizim ülkemiz için değil mazlumların ve mağdurların olduğu coğrafyalarda da inşallah barış en kısa vakitte gelir. Bilhassa İslam dünyasının birlik ve beraberliği bunu sağlamış olur, bunun içinde dua ediyoruz. Güçlü ve büyük Türkiye gayesinde tarihi sorumluluk hissiyle yalnızca Türkiye’nin Türkiye’den ibaret olmadığını her daim tabir ediyoruz. Bilhassa Türkiye’nin bir umut noktası olması, ülkemizin bir barış adası olması, bütün ülkelerin sorunlarını adaletli bir biçimde kendilerine teklifler sunulacağından hareketle hem Türkiyemize hem de Sayın Cumhurbaşkanımıza olan teveccühlerle bugünlerde Türkiye’nin bu manada ehemmiyetini ortaya çıkarmış vaziyettedir. Bilhassa yanı başımız da bulunan Suriye konusundan başlamak üzere tekrar dünya için büyük bir tehdit arz eden Ukrayna-Rusya savaşı da inşallah bu barış gayretleriyle birlikte o ülke halkalarının aldıkları sorumlulukla sona ermiş olur" dedi.

"Ormanlık alanlarda lütfen ateş yakmayalım"
Orman yangınları için vatandaşların farkındalığının değerli bir önleyici öge olduğuna dikkat çeken Yumaklı, "Kurban Bayramları ekseriyetle sıcak havalara denk geldi. Kastamonu’dan bütün Türkiye’ye bütün vatandaşlarımıza bilhassa hava sıcaklıklarının olağandışı bir halde artmaya başladığı bu günlerde lütfen lakin lütfen yalnızca ormanlık alanlarda değil, dışarıda, konutlarınızın ya da kapalı alanlar dışında katiyetle ateş yakmayın. Yangın çıkmak için sebep arıyor, bunu söndürmek için o uğraşı hakikaten vakit zaman hepimizin yüreklerini dağlayan imgelere sebep oluyor. Yalnızca bir ağaç yangınından bahsetmiyoruz, ormanda yaşayan her türlü canlının hayatını kaybetmesinden bahsediyoruz. Bilhassa yangına hassas bölgeler başta olmak üzere Türkiye’nin her tarafında kesinlikle ancak kesinlikle ormanlık alanlarda ya da ormanlık alanlara yakın yerler başta olmak üzere bütün vatandaşlarımızdan özel bir hassasiyet istirham ediyoruz. Diliyorum ki bu sene orman yangınları açısından ülkemiz için hepimizin gurur duyacağı bir tablo ile sonlanmış olsun. Ben tekrar bayramınızı tebrik ediyorum, sizin nezdinizde öncelikle Kastamonuluların, akabinde tüm ülkemizin ve İslam aleminin bayramlarını kutluyorum" diye konuştu.
Vali Meftun Kollu da vatandaşların Kurban Bayramını kutladı.
Bayramlaşma programına Kastamonu Milletvekilleri Halil Uluay ve Serap Ekmekci ile Devrekani Belediye Başkanı Engin Altıkulaç ve Taşköprü Belediye Lideri Hüseyin Arslan da katıldı.
Bakan Yumaklı’nın konuşmasının akabinde Vilayet Müftüsü Bekir Derin tarafından dua edildi.

Bizi sosyal medyadan takip edin