blank
Avatarı
Anadolu Ajansı tarafından
01 Ağustos, 2024 16:52 tarihinde yayınlandı

pladis Türkiye ve Orta Asya Bölgesi’nde üst düzey atamalar

İSTANBUL (AA) - Yıldız Holding'in atıştırmalık şirketi pladis, üst düzey liderlik kadrosunda atamalar yapılacağını duyurdu.

Şirketten yapılan açıklamaya göre, pladis Türkiye, Doğu Avrupa ve Orta Asya Bölgesi Başkanı ve Ülker Üst Yöneticisi (CEO) Mete Buyurgan 2025'in ikinci çeyreği itibarıyla pladis organizasyonunda doğrudan Global CEO'su Salmin Amin'e raporlayacağı uluslararası stratejik bir pozisyona getirilecek. Buyurgan, 2025'in ikinci çeyreğine kadar mevcut görevlerine devam edecek.

Özgür Kölükfakı ise pladis'e 9 Eylül itibarıyla gelecekteki pladis Türkiye-Orta Asya Başkanı ve Ülker Üst Yöneticisi (CEO) olarak göreve başlayacak ve 2025'in ikinci çeyreği itibarıyla bu görevleri üstlenecek.

Kölükfakı, aynı zamanda pladis İcra Komitesi Üyesi ve Ülker Yönetim Kurulu Üyesi olarak da yer alacak. Kölükfakı, doğrudan Global CEO Salman Amin'e raporlayacak.

2025'in ikinci çeyreğine kadar devam edecek geçiş sürecinde Ülker CEO'su Buyurgan, Kölükfakı'ya destek verecek.

- Özgür Kölükfakı

Orta Doğu Teknik Üniversitesi Elektrik ve Elektronik Mühendisliği Bölümü'nden mezun olduktan sonra İşletme Bölümü'nde yüksek lisans eğitimini tamamlayan Kölükfakı, 1998'de marka müdürü olarak katıldığı Unilever bünyesinde farklı coğrafya ve kategorilerde 25 yıla yakın üst düzey yönetici olarak görev yaptı.

2012-2015 arasında Rusya Unilever'de dondurma, gıda ve içecekten sorumlu başkan yardımcısı olarak çalışan Kölükfakı, 2015-2019 arasında İran ve Orta Asya'dan sorumlu genel müdür, 2019-2022 yılları arasında ise dondurma, içecek ve gıda bölümünde Kuzey Afrika, Orta Doğu, Türkiye, Rusya, Ukrayna, Belarus Bölgesi'nden sorumlu başkan yardımcısı olarak görev aldı.

Kölükfakı, pladis'teki görevine başlamadan önce 2023'ten itibaren Hayat Kimya'nın Türkiye Operasyonlarından Sorumlu Genel Müdürü olarak görev yapıyordu.

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Avatarı
Esra Oğuzkağan Özkan tarafından
04 Haziran, 2025 17:12 tarihinde yayınlandı

Zopran’da Köy Usulü Börek Yapımı Nesilden Nesile Aktarılıyor

Karabük'ün Zopran Köyü'nde, geleneksel su böreği yapımını dört kuşaktır sürdüren Fatma Baylam, gelini ve torununa köy mutfağına ait tüm bilgilerini aktarıyor.

Köy sakinlerinden Fatma Baylam, köydeki kadınların, özellikle Kurban Bayramı gibi özel günlerde misafirlerine ikram etmek üzere geleneksel su böreğini yaptıklarını ve hazırlıklarının devam ettiğini açıkladı. Köyde 3 gün süren bayramlaşmada yaklaşık 50 kişiye yemek verdiklerini de ifade etti.

Bayram öncesinde kadınlar, köyün ünlü su böreği tarifini hayata geçiriyor. Baylam, yaptığı açıklamada, bayram sofralarının vazgeçilmezleri arasında su böreğinin bulunduğunu belirtti. Yapım aşamalarını anlatırken, 15 yufka açıldığını ve bunlardan 7 tanesinin kaynayan suyun içinde haşlandığını, ardından dikkatlice tepsiye üst üste dizildiğini söyledi. Sonrasında, arasına ilk olarak çiğ yumurta kırıldığını ve yufkaların üzerine sürüldüğünü dile getiren Baylam, üzerine ayrıca tavada pişirilmiş yumurtaların elde parçalara ayrılarak maydanozla karıştırılmasıyla iç harcının hazırlandığını aktardı. Bu hazırlıkların ardından, tepsiye 8 tane daha yufkayı yağlayarak üst üste eklendiğini, böreğin son haline getirilip fırına verilmek üzere hazırlandığını ekledi.

Fatma Baylam ve gelini Şule Baylam, geleneksel tarifle hazırlanan su böreğinin, diğer özel günlerde olduğu gibi bayramda da misafirlerin beğenisiyle ikram edileceğini belirtti. Köydeki bu gelenek, nesiller boyunca devam ederek, bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor.

Bizi sosyal medyadan takip edin