Patenti Safranbolu Belediyesi’ne ait olan, diyetisyenlerin ara öğün olarak önerdiği, 2023 yılında 5 ton üretilen coğrafi işaretli Safranbolu Kıtırı, yurt içi ve yurt dışından gelen yoğun talepler sebebi ile yok satıyor. İçeriğinde buğday kepeği, fındık, ceviz gibi ürünlerin yanı sıra Dünya’nın en pahalı baharatı ve Avrupa tescili alan coğrafi işaretli ilk Türk Baharatı safranın yer aldığı, patenti Safranbolu Belediyesi’ne ait olan coğrafi işaretli Safranbolu Kıtırı 2023 yılında yok sattı. Diyetisyenler tarafından ara öğünlerde tüketilmesi önerilen Safranbolu Kıtırı Safranbolu Belediyesi İşletme Müdürlüğü’ne bağlı kıtır üretim merkezinde gıda mühendislerinin denetiminde, işin uzmanları tarafından geçtiğimiz yıl 5 ton üretildi. 50gr, 100gr, 250 gr, 500 gr ve 1 kilogram olarak hazırlanan paketler İstanbul ve Marmaris’te önemli şirketlere satılırken, Safranbolu Belediyesi İşletme Müdürlüğü tarafından oluşturulan sipariş hattına Türkiye’den ve yurt dışından yoğun talep geliyor. Doğal lezzeti ile adı Safranbolu sınırlarını aşan Safranbolu kıtırının, İspanya, Amerika gibi Dünya ülkelerinin yanı sıra Türkiye’de 81 ile satışı yapıldı. 2024 yılı ile satışlarına ara vermeden devam eden Safranbolu Belediyesi İşletme Müdürlüğü ekipleri üretilen kıtırları Türkiye ve Dünya ülkelerine kargolamaya devam ediyor. (Halil Kızılyer)