Safranbolu’nun köklü üretim kültürünü ve yöresel değerlerini yansıtan Safranbolu Yazıköy Üzüm Sirkesi, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından mahreç işaretiyle coğrafi işaret tescili alarak resmen koruma altına alındı.
Karabük İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün teknik destek sağladığı, başvurusu Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası tarafından gerçekleştirilen tescil süreci başarıyla tamamlandı. Böylece Safranbolu Yazıköy Üzüm Sirkesi, Karabük’ün coğrafi işaret tescili alan 10. ürünü olarak kayıt altına geçmiş oldu.
Yöresel üretim geleneğinin önemli örneklerinden biri olan üzüm sirkesinin coğrafi işaretle tescillenmesi, ürünün özgün niteliklerinin korunmasının yanı sıra bölge ekonomisine katkı sağlaması açısından da büyük önem taşıyor.
Yetkililer, alınan tescilin yerel üreticilerin emeklerinin korunmasına, ürünün tanınırlığının artırılmasına ve gelecek nesillere aktarılmasına önemli katkılar sunacağını belirtti.
Karabük İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, “Bu tescil ile birlikte yöresel üretim kültürümüzün korunması, katma değerinin artırılması ve gelecek nesillere aktarılması adına önemli bir adım daha atılmıştır. Başta üreticilerimiz olmak üzere sürece katkı sağlayan herkese teşekkür ediyor, ilimiz adına hayırlı olmasını diliyoruz” ifadelerine yer verildi.
Coğrafi işaret tesciliyle birlikte Safranbolu Yazıköy Üzüm Sirkesi’nin hem ulusal hem de uluslararası alanda daha fazla tanıtılması ve bölgesel kalkınmaya katkı sunması hedefleniyor.
