Safranbolu Belediyesi tarafından düzenlenen Safran Festivali, 17-19 Ekim 2025 tarihleri arasında birbirinden renkli etkinliklerle kutlanacak. Festivalde kültür, sanat, gastronomi ve gelenek bir araya gelecek.
17 EKİM CUMA – FESTİVAL KORTEJİ VE SERGİLERLE BAŞLAYACAK
Festival, saat 14.00’te Karabük Belediyesi Bandosu eşliğinde gerçekleştirilecek festival kortejiyle başlayacak. Kortej, Şehitlik Anıtı’ndan Kazdağlıoğlu Meydanı’na kadar sürecek.
Açılış konuşmaları, Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı ile Safranbolu Turizm İşletmecileri Derneği tarafından yapılacak. Açılışta ayrıca Zerde Kazanının Kaynatılması ve Cinci Macunu İkramı da yer alacak.
Günün devamında, Şefik Dizdar Kültür ve Sanat Evi‘nde Yağlı Boya Tablo Sergisi, Cıngıllıoğlu Sanat Galerisi‘nde Kağıttan Safrana Katı Sanatı Sergisi, ve Han Arkası Tarihi Çarşı’da Yerel Safran Üreticileri Pazarı açılacak.
18 EKİM CUMARTESİ – SAFRANOVA’DA SANAT, BİLİM VE LEZZET
Festivalin ikinci günü Gayza Köyü Safranova – Lavanta Kokulu Safran Bahçesi‘nde gerçekleşecek.
Saat 13.00’te başlayacak Safran Hasadı etkinliği kapsamında;
- Müzik dinletisi (Piyano: Serdar Yayla – Ney: Kemal Oğur)
- Fotoğraf sergisi: “Doğanın Sanatı Safran” (Cemil Belder)
- Kitap imza günleri: Ersin Cebeci “Safran Yetiştiriciliği ve Ekonomisi” ve Prof. Dr. Fehmi Mercanoğlu “Safranın Gelecekten Bilime Yolculuğu”
- Safran yetiştiriciliği standı: İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü
- Zerde kazanının kaynatılması ve safran lokum ikramı yer alacak.
Saat 15.30’da Safranbolu Belediyesi Aslanlar Sosyal Tesisi‘nde Safranlı Yemek Yarışması düzenlenecek.
Jüri üyeleri arasında:
- Bayram Kutlu (Şef – Safranbolu Belediyesi Sosyal Tesisleri)
- Mahir Balıkçı (Yönetici Şef – Hilton Garden Inn Safranbolu)
- Şebnem Çangalloğlu (Şef – TÜRSAB Gastronomi Turizmi İhtisas Başkan Yardımcısı)
- Tolgahan Tabak (Öğr. Gör. – Karabük Üniversitesi)
- Türkan Türker (Bulgar ve Türk İş Kadınları Derneği Başkanı) yer alıyor.
19 EKİM PAZAR – KARA ÇORBA İLE KAPANIŞ
Festivalin son günü Yukarıçiftlik Köyü Keten Mahallesi‘nde yapılacak.
Saat 12.00’de Pınarbaşı Belediyesi’nin Kara Çorba ikramıyla başlayacak olan etkinlikte, İsmail Yılmaz’ın safran tarlasında safran hasadı gerçekleştirilecek.
Üç gün boyunca sürecek festival, Safranbolu’nun “dünyanın en değerli bitkilerinden biri olan safranı” tanıtmayı ve bölge turizmine katkı sağlamayı amaçlıyor.
