Avatarı
Bölgenin Sesi Gazetesi tarafından
18 Temmuz, 2017 00:24 tarihinde yayınlandı

37 yılda 37 ajanda yazdı

Zonguldak'ta babasının vefatının ardından köyde yaşanan tüm toplumsal olayları not almaya başlayan Muharrem Kara, bugüne kadar 37 ajanda bitirdi. Zonguldak'ta 35 yıl önce babasının yaşamını yitirmesinin ardından köyündeki ve dünyadaki toplumsal olayları ajandasına not almaya başlayan Muharrem Kara, adeta köyün "yaşayan hafızası" haline geldi. Beycuma beldesine bağlı Karapınar köyünde yaşayan 68 yaşındaki Muharrem Kara, babasının 1980 yılında yaşamını yitirmesinin ardından kendisini boşlukta hissetmeye başladığını belirterek, köyündeki toplumsal olayları not almaya başladığını söyledi. Köyde yaşanan olayların haricinde ülkedeki önemli olayları da not aldığına ifade eden Kara, “1980 yılında 9 Ağustos tarihinde babamın vefatı ile başladım. Yıl 2017, 38 ajandam var. Köyün gelmiş geçmiş nesillerin fotoğraflarını albüm haline getirdim. Şu anda 3 binin üzerinde fotoğraf var ve 13 albümde topladım. Sağ olduğum müddetçe bu çalışmayı sürdüreceğim. Benden sonra bu çalışmamı yeğenlerime teslim edeceğim ama yaparlar mı bilmiyorum. İnşallah sürdürürler. Bu yaptığım iş nedeniyle zaman zaman tepkide gördüğüm oldu. Ajandalarımda köyümüzde evlenenler, kavga edenler, yaşamını yitirenler ve hava durumu gibi olayları not alıyorum. Türkiye ve dünya genelindeki çok ölümlü trafik kazalarını dahi not alıyorum” diye konuştu. Vefat edenlerin yazılı ve fotoğraflı albümünü yaptı Köyde hayatını kaybedenleri ajandasına yazdığını ve fotoğraflarını albümde topladığını aktaran Kara, 1980 yılından bu yana Karapınar köyünde 289 kişinin hayatını kaybettiğini söyledi. Kara, “1980 yılından bu yana köyde ikamet etmiş herkesin ölüm kayıtları gün, ay ve yıl olarak hepsi kayıtlı. Bunun haricinde dünyada meydana gelen toplumsal olayları da not aldım. Ayrıca devlet başkanlarının önemli olayları hepsinin not aldım bundan sonrada hayatta kaldığım sürece devam edeceğim” dedi.

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Avatarı
Esra Oğuzkağan Özkan tarafından
04 Haziran, 2025 17:12 tarihinde yayınlandı

Zopran’da Köy Usulü Börek Yapımı Nesilden Nesile Aktarılıyor

Karabük'ün Zopran Köyü'nde, geleneksel su böreği yapımını dört kuşaktır sürdüren Fatma Baylam, gelini ve torununa köy mutfağına ait tüm bilgilerini aktarıyor.

Köy sakinlerinden Fatma Baylam, köydeki kadınların, özellikle Kurban Bayramı gibi özel günlerde misafirlerine ikram etmek üzere geleneksel su böreğini yaptıklarını ve hazırlıklarının devam ettiğini açıkladı. Köyde 3 gün süren bayramlaşmada yaklaşık 50 kişiye yemek verdiklerini de ifade etti.

Bayram öncesinde kadınlar, köyün ünlü su böreği tarifini hayata geçiriyor. Baylam, yaptığı açıklamada, bayram sofralarının vazgeçilmezleri arasında su böreğinin bulunduğunu belirtti. Yapım aşamalarını anlatırken, 15 yufka açıldığını ve bunlardan 7 tanesinin kaynayan suyun içinde haşlandığını, ardından dikkatlice tepsiye üst üste dizildiğini söyledi. Sonrasında, arasına ilk olarak çiğ yumurta kırıldığını ve yufkaların üzerine sürüldüğünü dile getiren Baylam, üzerine ayrıca tavada pişirilmiş yumurtaların elde parçalara ayrılarak maydanozla karıştırılmasıyla iç harcının hazırlandığını aktardı. Bu hazırlıkların ardından, tepsiye 8 tane daha yufkayı yağlayarak üst üste eklendiğini, böreğin son haline getirilip fırına verilmek üzere hazırlandığını ekledi.

Fatma Baylam ve gelini Şule Baylam, geleneksel tarifle hazırlanan su böreğinin, diğer özel günlerde olduğu gibi bayramda da misafirlerin beğenisiyle ikram edileceğini belirtti. Köydeki bu gelenek, nesiller boyunca devam ederek, bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor.

Bizi sosyal medyadan takip edin