Asırlık gelenek dayanışma kültürünü yansıtıyor, kadınlar imece usulü ekmek yapıyor

Tokat’ın Reşadiye ilçesinde bayanlar asırlık imece geleneğiyle taş fırında pişirdikleri köy ekmekleriyle dayanışmayı yaşatıyor.
İlçeye bağlı Hebüllü Mahallesi’nde yaşayan bayanlar, yüzyıllardır süregelen imece yordamı ekmek yapma geleneğini sürdürüyor. Her iki haftada bir köyün ortak kara fırınında bir ortaya gelen bayanlar, geceden hazırladıkları hamurları sabahın erken saatlerinde yumak haline getirip odun ateşinde taş fırında pişiriyor. Kendine mahsus lezzeti ve uzun müddet bozulmadan saklanabilmesiyle bilinen köy ekmekleri hem konut halkı tarafından tüketiliyor hem de konuklara ikram ediliyor. Ekmek gününde sadece ekmek değil, peynirli ve çökelekli çörekler ile bazlamalar da hazırlanıyor. Yaklaşık iki hafta boyunca tazeliğini koruyan ekmekler, sobada ısıtılarak birinci günkü lezzetiyle yeniyor. Köy bayanlarının el birliğiyle yürüttüğü bu gelenek, yalnızca yöresel lezzetlerin korunmasına değil, tıpkı vakitte köy halkının dayanışma ve paylaşma kültürünün güçlenmesine de katkı sağlıyor.
İmece yordamı ekmek imalinin hem kültürel mirasın hem de toplumsal bağların simgesi olduğunu söyleyen Nazife Arslan, "Nenelerimizden öğrendiğimiz üzere ekmek yapıyoruz. Kendi fırınımız. Komşular da geliyor onlara yardımcı oluyoruz. Köy ekmeğini kendimiz yapıyoruz. Hane sayısı az olanlar bir hafta tüketiyor. Kalabalık olanlar üç gün yiyor" dedi.