Bir Safran Hikayesi söyleşisi Hıdırlık'ta yapıldı

Safranbolu’da 10. Uluslararası Safran Festivali öncesinde düzenlenen “Bir Safran Hikâyesi: Bir Çiçekten Çok Daha Fazlası” söyleşisinde, safranın kültürel mirası, ekonomik değeri ve farklı sektörlerdeki kullanım olanakları ele alındı.

Safranbolu’nun simge değerlerinden safranın geleceği, Safranbolu Belediyesi tarafından düzenlenen “Safranbolu Miras Buluşmaları” kapsamında masaya yatırıldı. Hıdırlık Sosyal Tesisleri’nde gerçekleştirilen programda, safranın tarihsel yolculuğundan üretim süreçlerine, pazarlama olanaklarından farklı sektörlerdeki kullanım potansiyeline kadar birçok konu değerlendirildi.

Safranbolu Belediyesi Kültürel Miras Koruma Müdürlüğü tarafından düzenlenen “Bir Safran Hikâyesi: Bir Çiçekten Çok Daha Fazlası” başlıklı söyleşi, Karabük Üniversitesi Öğretim Görevlisi Tolgahan Tabak’ın moderatörlüğünde gerçekleştirildi.

SAFRANIN EKONOMİK POTANSİYELİ ELE ALINDI

Söyleşide, Safranbolu safranının geçmişten günümüze uzanan hikâyesi değerlendirilirken üretim, tanıtım ve pazarlama süreçlerinin geliştirilmesine yönelik görüşler paylaşıldı.

Safranın gastronomi, kozmetik, el sanatları ve farklı ürün gruplarında değerlendirilmesi üzerinde durulan programda, geleneksel kullanım alanlarının ötesine geçilerek katma değeri yüksek ürünler geliştirilmesinin ekonomik açıdan sağlayabileceği katkılar ele alındı.

Üreticilerin emeğinin daha geniş pazarlara ulaştırılması, safranın tanıtımının güçlendirilmesi ve farklı sektörlerle iş birliklerinin geliştirilmesi de söyleşinin öne çıkan başlıkları arasında yer aldı.

SAFRAN, KÜLTÜREL MİRASIN ÖNEMLİ BİR PARÇASI

Safranbolu’nun kültürel kimliğinde önemli bir yere sahip olan safranın yalnızca tarımsal bir ürün olarak değerlendirilmemesi gerektiği vurgulandı. Safranın kentin tarihini, üretim kültürünü ve yerel ekonomisini bir araya getiren önemli bir miras olduğu ifade edildi.

Bu değerin korunması ve gelecek kuşaklara aktarılmasının yanı sıra ekonomik potansiyelinin geliştirilmesinin de önem taşıdığına dikkat çekildi.

FESTİVAL ÖNCESİ ÖNEMLİ BULUŞMA

1-4 Kasım tarihlerinde düzenlenecek 10. Uluslararası Safran Festivali öncesinde gerçekleştirilen buluşma, Safranbolu safranının geleceğine ilişkin farklı bakış açılarının paylaşılmasına imkân sağladı.

Programda ele alınan üretim, pazarlama ve tanıtım başlıklarının, safranın kültürel değerinin korunması ve ekonomik katkısının artırılması yönündeki çalışmalara ışık tutması hedefleniyor.

(Kaynak: Safranbolu Belediye Başkanlığı)