blank
Avatarı
Haber Merkezi tarafından
10 Kasım, 2024 14:12 tarihinde yayınlandı

En sağlıklı yağlar hangileri?

Mutfaklarımızın vazgeçilmezi olan yağlar, sağlık açısından büyük bir öneme sahip. Ancak her yağın vücudumuz üzerinde farklı etkileri bulunuyor. Bu nedenle, hangi yağların kullanılacağı konusunda bilinçli olmak, sağlıklı bir yaşam için atılacak önemli bir adım.

Doymuş ve Doymamış Yağlar Arasındaki Fark

Geçmişte doymuş yağlar, kalp hastalıkları gibi sağlık sorunlarının başlıca sorumlusu olarak gösterilirdi. Ancak son araştırmalar, bu yaygın kanının yeniden değerlendirilmesi gerektiğini ortaya koyuyor. Doymuş yağlar, enerji sağlamak ve organları korumak gibi önemli biyolojik işlevlere sahip. Ancak, bu yağların aşırı tüketilmesi, sağlığa zarar verebilir.

Doymamış yağlar ise kalp sağlığını koruyucu etkileriyle bilinir. Özellikle zeytinyağı, ceviz yağı ve keten tohumu yağı gibi bitkisel yağlar, sağlıklı bir diyetin temel taşları arasında yer alır. Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bu yağlar, inflamasyonu azaltarak kalp-damar hastalıkları riskini düşürür ve beyin fonksiyonlarını destekler.

Yağın Kalitesi ve Isıya Dayanıklılık

Yağların sağlıklı olup olmadığı, yalnızca türüne değil, aynı zamanda nasıl kullanıldığına da bağlıdır. Burada duman noktası devreye giriyor. Bir yağ, duman noktası aşıldığında toksik maddeler üretebilir. Bu nedenle, her yağ kızartma veya yüksek sıcaklıkta pişirme için uygun değildir.

Örneğin, keten tohumu yağı ve ceviz yağı gibi yağlar, düşük duman noktaları nedeniyle kızartma için uygun değildir. Ancak, bu yağları salatalarda veya yemek piştikten sonra ekleyerek faydalarından yararlanabilirsiniz. Zeytinyağı, özellikle soğuk sıkım türü, hem lezzetli hem de sağlıklıdır, ancak uzun süre yüksek ısıya maruz kalmamalıdır.

Hangi Yağları Kullanmalı?

Sağlıklı yağları mutfağınıza dahil etmek için birkaç öneri:

  • Keten Tohumu Yağı: Omega-3 deposu olan bu yağ, kalp sağlığını destekler ve inflamasyonu azaltır. Ancak düşük duman noktası nedeniyle yalnızca soğuk yemeklerde kullanılması önerilir.
  • Ceviz Yağı: Anti-inflamatuar özelliklere sahip olan ceviz yağı, beyin ve kalp sağlığı için faydalıdır. Salatalarınıza eşsiz bir lezzet katar.
  • Zeytinyağı: Kalp dostu bir yağ olan zeytinyağı, hem antioksidanlar hem de anti-inflamatuar bileşikler içerir. Ancak, daha fazla fayda sağlamak için düşük sıcaklıklarda kullanılması tavsiye edilir.
  • Ayçiçek Yağı: Doymamış yağ asitleri ve E vitamini kaynağı olan bu yağ, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Yağların beslenmedeki rolü, yalnızca enerji sağlamakla sınırlı değil. Sağlıklı yağlar, doğru miktarda ve doğru şekilde kullanıldığında, uzun vadede sağlığınızı koruyabilir ve yaşam kalitenizi artırabilir. Unutmayın, sağlıklı bir beslenme planı, bilinçli seçimlerle başlar. Yağ seçiminizi bu bilince göre yaparak mutfakta fark yaratabilirsiniz.

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Avatarı
İhlas Haber Ajansı tarafından
06 Haziran, 2025 19:52 tarihinde yayınlandı

Bakan Yumaklı: “Ormanlık alanlarda lütfen ateş yakmayalım”

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, orman yangınlarının önlenmesi için vatandaşlara davette bulunarak, "Hava sıcaklıklarının olağandışı bir formda artmaya başladığı bu günlerde lütfen lakin lütfen yalnızca ormanlık alanlarda değil, dışarıda, konutlarınızın ya da kapalı alanlar dışında katiyen ateş yakmayın" dedi.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Kurban Bayramı münasebetiyle memleketi Kastamonu’yu ziyaret etti. Kastamonu Valiliği’nde düzenlenen bayramlaşma merasimine katılan Yumaklı, vatandaşların bayramını kutladı. Bakan Yumaklı, Vali Meftun Dallı’yla da bir ortaya geldi. Vali Dallı’dan yürütülen çalışmalar hakkında bilgiler alan Bakan Yumaklı, ardından AK Parti Kastamonu Başkanlığında partililerle buluştu. Kastamonu Valiliğinde açıklamalarda bulunan Bakan Yumaklı, orman yangınlarının önlenmesi için davette bulundu.

"Güçlü ve büyük Türkiye maksadında tarihi sorumluluk hissiyle yalnızca Türkiye’nin Türkiye’den ibaret olmadığını her daim söz ediyoruz"
Birlik ve beraberliğin ehemmiyetinden bahseden Bakan Yumaklı, "Birlik ve beraberlik değerli, yalnızca Kastamonu’da değil, bütün dünyada değerli fakat en kıymetlisi de ülkemiz için bilhassa terörsüz Türkiye emellerine artık herkesin çok fazla inandığı ve bununla ilgili artık o makus günler geride bıraktığımızın şuuru hasebiyle yeni maksatlar, ülkemizin ve milletimizin gelişmesi için neler yapılabileceğimize dair ne yapılabilecekse, artık yeni projeler oluşturma iklimi de bizleri son derece mutlu ediyor. Lakin yalnızca bizim ülkemiz için değil mazlumların ve mağdurların olduğu coğrafyalarda da inşallah barış en kısa vakitte gelir. Bilhassa İslam dünyasının birlik ve beraberliği bunu sağlamış olur, bunun içinde dua ediyoruz. Güçlü ve büyük Türkiye gayesinde tarihi sorumluluk hissiyle yalnızca Türkiye’nin Türkiye’den ibaret olmadığını her daim tabir ediyoruz. Bilhassa Türkiye’nin bir umut noktası olması, ülkemizin bir barış adası olması, bütün ülkelerin sorunlarını adaletli bir biçimde kendilerine teklifler sunulacağından hareketle hem Türkiyemize hem de Sayın Cumhurbaşkanımıza olan teveccühlerle bugünlerde Türkiye’nin bu manada ehemmiyetini ortaya çıkarmış vaziyettedir. Bilhassa yanı başımız da bulunan Suriye konusundan başlamak üzere tekrar dünya için büyük bir tehdit arz eden Ukrayna-Rusya savaşı da inşallah bu barış gayretleriyle birlikte o ülke halkalarının aldıkları sorumlulukla sona ermiş olur" dedi.

"Ormanlık alanlarda lütfen ateş yakmayalım"
Orman yangınları için vatandaşların farkındalığının değerli bir önleyici öge olduğuna dikkat çeken Yumaklı, "Kurban Bayramları ekseriyetle sıcak havalara denk geldi. Kastamonu’dan bütün Türkiye’ye bütün vatandaşlarımıza bilhassa hava sıcaklıklarının olağandışı bir halde artmaya başladığı bu günlerde lütfen lakin lütfen yalnızca ormanlık alanlarda değil, dışarıda, konutlarınızın ya da kapalı alanlar dışında katiyetle ateş yakmayın. Yangın çıkmak için sebep arıyor, bunu söndürmek için o uğraşı hakikaten vakit zaman hepimizin yüreklerini dağlayan imgelere sebep oluyor. Yalnızca bir ağaç yangınından bahsetmiyoruz, ormanda yaşayan her türlü canlının hayatını kaybetmesinden bahsediyoruz. Bilhassa yangına hassas bölgeler başta olmak üzere Türkiye’nin her tarafında kesinlikle ancak kesinlikle ormanlık alanlarda ya da ormanlık alanlara yakın yerler başta olmak üzere bütün vatandaşlarımızdan özel bir hassasiyet istirham ediyoruz. Diliyorum ki bu sene orman yangınları açısından ülkemiz için hepimizin gurur duyacağı bir tablo ile sonlanmış olsun. Ben tekrar bayramınızı tebrik ediyorum, sizin nezdinizde öncelikle Kastamonuluların, akabinde tüm ülkemizin ve İslam aleminin bayramlarını kutluyorum" diye konuştu.
Vali Meftun Kollu da vatandaşların Kurban Bayramını kutladı.
Bayramlaşma programına Kastamonu Milletvekilleri Halil Uluay ve Serap Ekmekci ile Devrekani Belediye Başkanı Engin Altıkulaç ve Taşköprü Belediye Lideri Hüseyin Arslan da katıldı.
Bakan Yumaklı’nın konuşmasının akabinde Vilayet Müftüsü Bekir Derin tarafından dua edildi.

Bizi sosyal medyadan takip edin