Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kestanenin fiyatları, bu yıl Karabük'te adeta cep yakıyor. Soğuk havaların etkisiyle artan talep, kestane fiyatlarını 200 ile 300 TL arasında değiştirdi.
Kestanenin sağlığa faydaları ve kış mevsiminde sıcak bir atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Ancak Karabük Halkı, kestane fiyatlarının düşmesini umarken, kışın fiyatların daha yükselmesiyle alım gücünü etkiliyor.
KESTANENİN FAYDALARI NELERDİR?
Kestane, C vitamini içeriği ile kolesterol düşürücü etkisi vardır. Ayrıca kestanenin içinde bulunan Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri kolesterol seviyesini olumlu yönde etkiler.
Kestanenin içindeki ikincil bitki maddeleri yüksek bir antioksidan potansiyele sahiptir ve vücuttaki iltihaplanmayı önler. Antioksidan özellikleri ile kalp hastalıklarına ve kansere karşı da koruma sağlamaktadır.
Kestane kalsiyum, fosfor ve magnezyum içeriğiyle kemikleri ve dişleri sağlıklı tutar. lif ve karbonhidratları nedeniyle oldukça doyurucu bir besindir.Ve uzun süre tokluk sağlar. Bağırsak florasını destekler, kabızlığı önler.
Sinir sistemi, vücudun birçok bölgesini kontrol etmekten sorumlu olduğu için çok önemlidir. Kestane, vücudunuza bol miktarda antioksidan sağlayarak sinir sistemi için faydalıdır ve bu da zihinsel sağlığın gelişmesine katkıda bulunur. Lif içeriği sayesinde bağırsaklarda yavaş emilir ve kan şekerinin çabuk yükselmesine neden olmaz. Bu özelliği ile şeker hastaları da kontrollü olarak bu besini tüketebilirler.
Kestane, zengin amino asit içeriğine sahiptir. Bu nedenle vegan beslenen kişiler, yaşlılar ve sporcular da kestane tüketebilirler. İster bütün, ister un şeklinde olsun, kestane, çölyak hastalığı veya glüten intoleransı olan kişiler için iyi bir kaynaktır.Kestanedeki fosfor ve B vitaminleri sinir sistemi için faydalıdır. B vitamini sinirleri güçlendirir ve beyindeki mutluluk hormonu serotonin üretimini destekler.
KESTANE NASIL TÜKETİLMELİ?
Kestaneyi dilerseniz çiğ bir şekilde dilerseniz de pişirerek tüketmeniz gerekmektedir. Kestane en faydalı yiyeceklerden bir tanesi olduğundan pişirerek tüketmeniz daha çok önerilmektedir. Kestane sevenler, bu yıl el yakıcı fiyatlarla karşılaşsa da, yararları saymakla bitmiyor ilerleyen günlerde fiyatların ortalama seviyelere inmesi sağlanırsa. Kestane, yaz kış en sevilen atıştırmalıklarından biri olmaya devam edecek gibi görünüyor.