blank
Avatarı
Halil Kızılyer tarafından
22 Temmuz, 2024 12:39 tarihinde yayınlandı

Yılmaz “ Çok verimli ziyaretler gerçekleştirdik”

Öz Çelik-İş Sendikası Genel Başkanı Yunus Değirmenci  ile birlikte Japonya’nın başkenti Tokyo’da bir dizi çalışma ziyaretleri gerçekleştiren Öz Çelik-İş Sendikası Karabük Şube Başkanı Kenan Yılmaz, yapılan ziyaretleri gazetemize değerlendirdi. Tokyo’da yaptıkları çalışma ziyaretlerinin çok verimli geçtiğini belirtti. Aralarında Öz Çelik-İş Sendikası Karabük Şube Başkanı Kenan Yılmaz’ında bulunduğu bir heyet bir dizi sendikal temaslarda bulunmak üzere, Japonya’nın başkenti Tokyo’da çalışma ziyareti gerçekleştirdi. Çalışma ziyareti ve sendikal görüşmelere Öz Çelik-İş Genel Başkanı Yunus Değirmenci’nin yanı sıra, Genel Sekreter Ahmet Çolak, Karabük Şube Başkanı Kenan Yılmaz, Kayseri Şube Başkanı  Rüstem Çabuk ve Sendika  Dış İlişkiler Uzmanı Meltem Toraman Soğuksu katıldı. ZİYARETLERİ GAZETEMİZE DEĞERLENDİRDİ Japonya’nın başkenti Tokyo’da yapılan ziyaretleri gazetemize değerlendiren Öz Çelik-İş Sendikası Karabük Şube Başkanı Kenan Yılmaz “ Ziyaretlerimizin  ilk durağı Japonya’daki 7 IndustriALL Küresel Sendika üyesinden oluşan ve imalat sektörlerinde yaklaşık 450 bin işçiyi örgütleyen bir konsey olan “IndustriAll Küresel Sendika, Japon Kimya Ve Enerji Endüstrisi İştirakleri Federasyonu (IndustriAll-JAF)” oldu. Kimya, İlaç, Enerji (Elektrik, Nükleer, Gaz, Petrol), Kauçuk, Kâğıt Hamuru ve Kâğıt ile Cam, Seramik, Çimento ve ilgili sektörlerde faaliyet gösteren IndustriALL-JAF’ın Genel Sekreteri Yoshiki ITO ve Genel Sekreter Yardımcısı Minae EJIMA ile bir araya gelen Genel Başkan Değirmenci başkanlığındaki heyet, yapılan görüşmede uluslararası sendikal işbirliği konularını ele aldı. Görüşmede ayrıca Filistin’deki İsrail zulmünün durdurulması için destek talebi de  dile getirildi. Tokyo’daki ikinci durak ise Japonya-Tokyo Türk Büyükelçisi Korkut Güngen oldu. Güngen ile Türk-Japon ilişkileri ve bölgesel konular hakkında bir takım görüşmelerde bulunuldu. Genel Başkan Değirmenci, Büyükelçi Güngen’e milletimizi ve ülkemizi temsil noktasında başarılar dileyip, hediye takdiminde bulunuldu. Daha sonra Genel Başkanımız  Yunus Değirmenci  ve beraberindeki heyet, Japon Sendikaları Konfederasyonu JTUC-RENGO’ya uluslararası sendikal işbirliği noktasında bir ziyaret gerçekleştirdik. Yaklaşık 7 milyon üyesi bulunan JTUC-RENGO Başkanı Tomoko YOSHINO ve Genel Sekreter Yardımcısı Yoshiko NORIMATSU ile sendikal görüşme gerçekleştirildi. JTUC-RENGO Başkanı YOSHINO; her türlü sendikal faaliyetler için Türkiye ile işbirliği yapmaktan mutlu olacaklarını ifade ederek HAK-İŞ Konfederasyonu ile sık sık çeşitli platformlarda bir araya geldiklerini ifade etti. Heyetimiz  son olarak, Japonya Metal İşçileri Sendikaları Konseyi’ni (JCM) ziyaret ederek, JCM Genel Sekreteri Toshiya Umeda ve Genel Sekreter Yardımcısı Hideyuki Hırakawa ile yerel ve küresel bazda metal sektöründeki gelişmeleri ve son durumu hakkında verimli bir görüşme gerçekleştirildi” dedi.

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Avatarı
Esra Oğuzkağan Özkan tarafından
04 Haziran, 2025 17:12 tarihinde yayınlandı

Zopran’da Köy Usulü Börek Yapımı Nesilden Nesile Aktarılıyor

Karabük'ün Zopran Köyü'nde, geleneksel su böreği yapımını dört kuşaktır sürdüren Fatma Baylam, gelini ve torununa köy mutfağına ait tüm bilgilerini aktarıyor.

Köy sakinlerinden Fatma Baylam, köydeki kadınların, özellikle Kurban Bayramı gibi özel günlerde misafirlerine ikram etmek üzere geleneksel su böreğini yaptıklarını ve hazırlıklarının devam ettiğini açıkladı. Köyde 3 gün süren bayramlaşmada yaklaşık 50 kişiye yemek verdiklerini de ifade etti.

Bayram öncesinde kadınlar, köyün ünlü su böreği tarifini hayata geçiriyor. Baylam, yaptığı açıklamada, bayram sofralarının vazgeçilmezleri arasında su böreğinin bulunduğunu belirtti. Yapım aşamalarını anlatırken, 15 yufka açıldığını ve bunlardan 7 tanesinin kaynayan suyun içinde haşlandığını, ardından dikkatlice tepsiye üst üste dizildiğini söyledi. Sonrasında, arasına ilk olarak çiğ yumurta kırıldığını ve yufkaların üzerine sürüldüğünü dile getiren Baylam, üzerine ayrıca tavada pişirilmiş yumurtaların elde parçalara ayrılarak maydanozla karıştırılmasıyla iç harcının hazırlandığını aktardı. Bu hazırlıkların ardından, tepsiye 8 tane daha yufkayı yağlayarak üst üste eklendiğini, böreğin son haline getirilip fırına verilmek üzere hazırlandığını ekledi.

Fatma Baylam ve gelini Şule Baylam, geleneksel tarifle hazırlanan su böreğinin, diğer özel günlerde olduğu gibi bayramda da misafirlerin beğenisiyle ikram edileceğini belirtti. Köydeki bu gelenek, nesiller boyunca devam ederek, bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor.

Bizi sosyal medyadan takip edin