Ramazanın sonuna yaklaştık. Bayram geliyor. Bayram gereği eş dost ziyaretleriyle ve o ziyaretlerdeki ikramlarla yüz yüze geleceğiz.

Standart Bayram tabağı menüsünde börek, baklava ve sarmalar bulunur. Elbette ki burada yenebilecek sağlıklı tek yiyecek sarmalar oluyor. Baklavanın ve tatlıların zararlarını artık hepimiz iyice öğrendik. Börekler ise zarar sıralamasında ikinci basamağa oturuyor. Böreklerin yufka ile yapılması, hamur içeriğini çok yükseltiyor Yufkaların mayalanmadan yapılması, hacim olarak az yer tutmasına ve yüksek yoğunlukta hamur yani buğday unu içermesine sebeptir. Böreklerin midede az hacim tutması,, çöreklere göre daha fazla miktarlarıyla doygunluk oluşturur.. Üstelik çöreklere göre çok daha fazla yağ içerir ve hazmı daha zordur. Üst üste yenen tatlılar ve börekler sindirim sistemimizde bozukluklara sebep olur.

Bayram sonrasında ise normal beslenme düzenine geçeriz. Bu düzende mümkünse, iki öğün yemeğe devam etmek, en sağlıklı beslenme şeklini oluşturur. Öğünlerde ise bayramda hırpalanmış sindirim sistemini birazcık koruyup kollamak gerekir. Bu nedenle her çeşit çorba, pilav ve makarnalara tercih edilir. Etli etsiz sebze yemekleri ve salatalar sağlığımız için vazgeçilmez yemeklerimizdir.

Öğünlerde yoğurt, kefir yahut salep gibi süt menşeli bir içecekle beslenmemizi tamamlanmak, yeterli ve dengeli beslenmek için olmazsa olmazımızdır.

Yazımı nihayetlendirirken hepinize iyi bayramlar diliyorum.