Abdullah Doğan
•Özellikle Eskipazar’ın Yazıboy köyü Taşmanlar mahallesinde çok yetişir ve çok kalitelidir. Hey gidi memleketim
canını seveyim…
Karabük’te sonbaharın gelişiyle birlikte mantar bolluğu yaşanıyor. Özellikle bölgenin sevilen türlerinden olan kanlıca mantarı, bu yıl da pazarlardaki yerini aldı.
Doğal ortamlarda yetişen ve yüksek besin değeriyle bilinen kanlıca mantarları, vatandaşların ilgisini çekmeye devam ediyor.
Fiyatlar, mantarın kalitesine ve toplandığı bölgeye göre değişkenlik gösterirken, şu an pazarlarda kilosu 150 ila 250 TL arasında alıcı buluyor. Sağlıklı ve doğal beslenmeye önem verenler, mantar tezgâhlarını dolduruyor. Mantar toplarken ise çok dikkat etmek gerekiyor. Mantar toplayan vatandaşlar, zahmetli bir uğraşı olduğunu vurgularken, en çok da mantarın zehirli olabileceğine değiniyor. Mantardan emin olmadıkça toplanmaması, hatta el değdirilmemesine işaret ediliyor.
Mantar satıcıları ise bu yılki hasattan oldukça memnun görünüyor. Bol yağışlı geçen bir haftanın ardından mantar veriminin yüksek olduğunu belirten satıcılar, önümüzdeki haftalarda da fiyatların aynı seviyede kalmasını bekliyor.
Doğal ürünlere olan ilginin artmasıyla birlikte, çam kanlıcası ve meşe kanlıcası gibi mantarlarının Karabük pazarlarında kısa sürede alıcılarıyla buluşması bekleniyor. Bu mantar türleri, hem lezzeti hem de sağlık faydalarıyla sofraların vazgeçilmezi haline geliyor.
Abdullah Doğan
•Özellikle Eskipazar’ın Yazıboy köyü Taşmanlar mahallesinde çok yetişir ve çok kalitelidir. Hey gidi memleketim
canını seveyim…