Karabük Üniversitesi öğretim üyesi Dr. Öğr. Üyesi Mukaddes Kılıç Bayraktar’ın araştırmacı olarak yer aldığı proje, TÜSEB tarafından yaklaşık 3 milyon lira bütçeyle desteklenecek. Projede kenevir küspesinden elde edilecek diyet liflerinin bağırsak sağlığı üzerindeki etkileri araştırılacak.
Karabük Üniversitesi (KBÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyesi Dr. Öğr. Üyesi Mukaddes Kılıç Bayraktar, Türkiye Sağlık Enstitüleri Başkanlığı (TÜSEB) tarafından desteklenen bilimsel araştırma projesinde görev aldı.
TÜSEB’in 2026-B2-01 çağrısı kapsamında desteklenmeye hak kazanan proje, yaklaşık 3 milyon lira bütçeye sahip olacak ve iki yıl boyunca yürütülecek.
“Kenevir Küspesinden Mikrobiyotayı Modüle Etme Potansiyeline Sahip Diyet Liflerinin Üretimi ve Beslenme Temelli Bir Terapötik Strateji Olarak Deneysel Ülseratif Kolit Modelinde Etkinliğinin Belirlenmesi” başlıklı projenin yürütücülüğünü Necmettin Erbakan Üniversitesi öğretim üyesi Prof. Dr. Yunus Emre Tunçil üstleniyor.
Projede farklı üniversitelerden akademisyen ve araştırmacılar da görev yapıyor.
Araştırmada, kenevir tohumu yağı üretimi sonrasında ortaya çıkan kenevir küspesinin değerlendirilmesi hedefleniyor. Küspeden farklı diyet lifi fraksiyonları elde edilerek bunların bağırsak mikrobiyotası üzerindeki etkileri incelenecek.
Çalışmayla, kenevir küspesinin yüksek katma değerli bir fonksiyonel gıda bileşenine dönüştürülmesine yönelik bilimsel veriler elde edilmesi amaçlanıyor.
Kaynak: Karabük Üniversitesi
