Samsun Hasan Çakın Kız Mesleksel ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri alanından 4 öğrenci, Erasmus+ kapsamında yürütülen “Ekmeğe Dönüş Projesi” ile Avrupa’da üç aylık mesleksel stajlarına başladı.
Öğrenciler Portekiz’in Braga kentinde ve Almanya’nın başşehri Berlin’de klasik ve çağdaş ekmekçilik tekniklerini öğrenme fırsatı buldu. Braga’da klâsik fırında staj yapan Ela Naz Özturan ve Beyza Kutlu, ekmek imaline olan tutkularını Avrupa’ya taşıdı. Berlin’de ise bir Alman fırınında vazife alan İrem Şen ve Medine Gök, Alman ekmekçiliğini yerinde deneyimleyerek mesleksel marifetlerini geliştiriyor.
Proje, öğrencilere farklı un çeşitlerini tanıma, klasik tanımları öğrenme ve memleketler arası mutfaklarda uygulamalı eğitim alma imkânı sunuyor. Tıpkı vakitte gençlerin kültürel etkileşimlerini artırmayı ve yabancı lisan yetkinliklerini geliştirmeyi amaçlıyor.
“Kariyerlerine Avrupa’da taraf veriyorlar”
Avrupa’nın iki farklı ülkesinde staj yapan Samsunlu öğrenciler, yalnızca fırınlarda değil, tıpkı vakitte kaldıkları kentlerin tarihi ve kültürel pahalarını tanıma imkânı da elde ediyor. Proje kapsamında yapılan çalışmalar, Türkiye’nin kültürel zenginliğini yurt dışına taşıyarak ülkeler ortası iş birliğini de güçlendiriyor.
Yetkililer, bu tıp Erasmus+ projelerinin gençlerin gelecekteki mesleklerine memleketler arası bir vizyon kazandırdığını ve onlara yeni kapılar araladığını tabir etti.
