blank
Avatarı
İhlas Haber Ajansı tarafından
01 Ocak, 2025 12:37 tarihinde yayınlandı

Türkiye’deki en büyük hacimli el yazması tarihi kitap müzayedesi

SAMSUN (İHA) – Samsun’da iş adamı Ataullah Arvas tarafından 50 yıldır toplanan ve yüzde 90’ı tek olma özelliğini taşıyan el yazması tarihi kitaplar, Türkiye’deki en büyük hacimli el yazması kitap müzayedesi ile ehil ellerle buluşturulacak.
El sanatları ile ilgili bilinen eski halı, kilim, el yazması eserler, fosiller, minyatür levhalar, el yazması Hilye-i Şerifler, el yazması Kur’an-ı Kerim ve antika eşyalar üzere yapıtları yaklaşık 50 yıldır toplayan Ataullah Arvas, elinde bulundurduğu kitapları müzayedeye koyma kararı aldı. Tamamına yakını tek olma özelliği taşıyan el yazması kitapların Kültür Varlıkları ve Müzeler Genel Müdürlüğü tarafından kayıtlı olduğunu belirten Ataullah Arvas, bu pahalı yapıtları ehil kurum, ünite ve şahıslara ulaştırmak için müzayede kararı aldığını söyledi.

“Bendeki el yazmaları kitaplar, Türkiye’deki meslektaşlarımın hiçbirinde yok”
Eserlerinin Türkiye’deki hiçbir meslektaşında olmadığının altını çizen Ataullah Arvas, “Gerek aileden kalma gerekse 50 yıllık bir emeğin sonucu olarak biriktirdiğim kitapları ikiye ayırdım. El yazmalar ve baskılar olarak bu ayrımı yaptım. Baskıları da kendi ortasında ikiye ayırdım. Onları da müteferrika ve burak baskılar olarak bir de olağan çeşitli matbaalarda basılan Osmanlıca, Arapça ve Farsça eserler olarak ayırdım. Uzun yıllar bu yapıtları biriktirdikten sonra bir biçimde bakımlarının zorluğu ve zahmetini yaşayınca bunları ehil ellere ulaştırmak için bir müzayede kararı aldım. Bunun için de evvel el yazmaları yapıtları müzayedeye koyuyorum. Bilahare müteferrika ve burak baskıları da farklı müzayedeye koymak istiyorum. Zira elimde çok fazla var. Bendeki el yazmaları kitaplar, Türkiye’deki meslektaşlarımın hiçbirinde yok. En büyük koleksiyon bende. Bu eserler çeşitli müzayedelere kayıt edilmiş kültür varlıklarıdır. Bunları İstanbul’da Bankcosta Auction müzayede meskeninde değerini bilen kuruluş, ünite ve şahıslara ulaştırmak için uğraşıyorum” dedi.

“Bine yakın baskı, 400 adet de el yazması eser mevcut”
Topladığı yapıtları tek bir müzayedede sergileyemeyeceğini söz eden Arvas, “Çok çeşitli yıllara ilişkin eski ve bedelli kitaplar elimde mevcut. Ortalarında fıkıh, kelam, tasavvuf üzere birçok hususta astronomiden tıpa, tıptan hukuka kadar her hususta kitap var. Baskı yapıtlardan bir ölçüsünü da yapacağım el yazması kitap müzayedesinde de sergileyeceğim. Hepsini göstermem mümkün değil zira bine yakın baskı, el yazması olarak da 400 kitap var. Bu kadar kitabı tek müzayedeye koymak büyük uğraşı gerektiriyor. Bu müzayedede el yazmalarının hepsini koyacağım, baskılardan da seçmece 50-60 eser koymayı düşünüyorum. Bu müzayededen sonra sonuca nazaran bir müzayede daha yapabilirim. İstanbul’da daha evvel levhalarla ilgili birkaç stant yaptım. Onlarda çok başarılı olduk. Artık de birinci defa müzayede ile bu işi pahalandırmak istiyorum” diye konuştu.

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Avatarı
Esra Oğuzkağan Özkan tarafından
04 Haziran, 2025 17:12 tarihinde yayınlandı

Zopran’da Köy Usulü Börek Yapımı Nesilden Nesile Aktarılıyor

Karabük'ün Zopran Köyü'nde, geleneksel su böreği yapımını dört kuşaktır sürdüren Fatma Baylam, gelini ve torununa köy mutfağına ait tüm bilgilerini aktarıyor.

Köy sakinlerinden Fatma Baylam, köydeki kadınların, özellikle Kurban Bayramı gibi özel günlerde misafirlerine ikram etmek üzere geleneksel su böreğini yaptıklarını ve hazırlıklarının devam ettiğini açıkladı. Köyde 3 gün süren bayramlaşmada yaklaşık 50 kişiye yemek verdiklerini de ifade etti.

Bayram öncesinde kadınlar, köyün ünlü su böreği tarifini hayata geçiriyor. Baylam, yaptığı açıklamada, bayram sofralarının vazgeçilmezleri arasında su böreğinin bulunduğunu belirtti. Yapım aşamalarını anlatırken, 15 yufka açıldığını ve bunlardan 7 tanesinin kaynayan suyun içinde haşlandığını, ardından dikkatlice tepsiye üst üste dizildiğini söyledi. Sonrasında, arasına ilk olarak çiğ yumurta kırıldığını ve yufkaların üzerine sürüldüğünü dile getiren Baylam, üzerine ayrıca tavada pişirilmiş yumurtaların elde parçalara ayrılarak maydanozla karıştırılmasıyla iç harcının hazırlandığını aktardı. Bu hazırlıkların ardından, tepsiye 8 tane daha yufkayı yağlayarak üst üste eklendiğini, böreğin son haline getirilip fırına verilmek üzere hazırlandığını ekledi.

Fatma Baylam ve gelini Şule Baylam, geleneksel tarifle hazırlanan su böreğinin, diğer özel günlerde olduğu gibi bayramda da misafirlerin beğenisiyle ikram edileceğini belirtti. Köydeki bu gelenek, nesiller boyunca devam ederek, bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor.

Bizi sosyal medyadan takip edin