Genç şefler Safranbolu safranıyla yarıştı

10. Uluslararası Safran Festivali kapsamında Hıdırlık Tepesi’nde düzenlenen TAFED Milli Takım Seçmeleri’nde genç şef adayları, Safranbolu safranıyla hazırladıkları birbirinden özel yemeklerle yeteneklerini sergiledi.

Safranbolu, 10. Uluslararası Safran Festivali kapsamında gastronomi alanında önemli bir etkinliğe ev sahipliği yaptı. Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) tarafından Hıdırlık Tepesi’nde düzenlenen Milli Takım Seçmeleri, genç şef adaylarının kıyasıya mücadelesine sahne oldu.

Dünyanın en değerli baharatları arasında gösterilen ve coğrafi işaretle tescillenen Safranbolu safranını tariflerinde kullanan yarışmacılar, hazırladıkları tabakları jüri üyelerinin beğenisine sundu. Milli takıma seçilmek için mücadele eden genç şefler, yeteneklerini ve mutfaktaki yaratıcılıklarını ortaya koydu.

Tarihi Hıdırlık Tepesi'nin manzarası eşliğinde gerçekleştirilen seçmelerde, geleneksel Türk mutfağı ile dünya gastronomisini buluşturan sunumlar ilgi gördü. Seçmelerde Karabüklü üniversite öğrencisi Hanife Ebrar Yıldız da 6 numarayla yarıştı. Yıldız, jüriye sunduğu balık yemeğinde Safranbolu safranını kullanarak yerel bir değeri gastronomiyle buluşturdu.

Festival programına gastronomi alanında da renk katan etkinlik, genç yeteneklerin kendilerini gösterme fırsatı bulmasını sağladı. Seçmeler aynı zamanda Safranbolu safranının mutfaktaki kullanım alanlarının tanıtılmasına ve gastronomi alanındaki bilinirliğinin artırılmasına katkı sundu.

Haberin videosu için TIKLAYINIZ.