İstanbul Ticaret Odası (İTO), her yıl büyük miktarda gıda israfını önlemek amacıyla "Gıdada İsrafa Dur De" kampanyasını başlattı.
Türkiye'ye örnek olacak bu anlamlı kampanya İstanbul'da ilk adımlarını atıyor. Kampanya, üreticiler, satıcılar, hizmet sektörü ve okullar olmak üzere dört gruba yönelik eğitimlerle İstanbul'da 100 bin kişiye doğrudan, 500 bin kişiye dolaylı olarak ulaşmayı hedefliyor.
İTO Başkanı Şekib Avdagiç, Türkiye'de yılda 19 milyon ton gıda israfı yaşandığını ve bunun ekonomik kaybının yaklaşık 43,3 milyar dolar olduğunu belirtti. Avdagiç, israfın yalnızca tüketim aşamasında değil, üretim ve satış süreçlerinde de başladığını vurguladı. Birleşmiş Milletler’in 2030 yılına kadar gıda kaybını yarı yarıya azaltma hedefi doğrultusunda, israfı önleme bilincinin yaygınlaştırılmasının önemine dikkat çekti.
Kampanya kapsamında verilecek 90 dakikalık eğitimlerde katılımcılara gıda israfının boyutu, en çok hangi ürünlerde ve sektörlerde israf yapıldığı, bu israfın parasal karşılığı gibi konular aktarılacak.
Karabük'e de örnek kampanya
Karabük’te gerçekleştirilecek projelerle, hem bireylerin hem de işletmelerin gıda israfı konusunda daha duyarlı hale gelmesi önem taşıyor. Yerel yönetimler ve sivil toplum kuruluşları, gıda israfını azaltmaya yönelik projeler geliştirerek, bu önemli soruna çözüm bulma yolunda adımlar atabilir. Gıda israfının önlenmesi için toplumun tüm kesimlerinin bu tür kampanyalara katılımı ve bilinçlendirilmesi hedefleniyor.