blank
Avatarı
Esra Oğuzkağan Özkan tarafından
22 Mart, 2024 13:33 tarihinde yayınlandı

MHP Safranbolu Belediye Başkan adayı Emin Yıldız: “Safranbolu’nun ihtiyacı olan nokta çözümlerle geliyoruz.”

Milliyetçi Hareket Partisi (MHP) Safranbolu Belediye Başkan adayı Emin Yıldız, Karabük Birlik Medya'nın Seçim Özel programının canlı yayın konuğu oldu. Emin Yıldız konuşmasında, diğer üç belediye başkan adaylarının projelerinde yer alan Barış mahallesindeki köprü yolunun Safranbolu'nun UNESCO Dünya Miras Listesi'nden bile atılmasına sebep olacağına işaret etti. "Safranbolu’da sularımızın yüzde 60’ı kaçak..." MHP Safranbolu Belediye Başkan adayı Emin Yıldız: "Karabük Belediye Başkanı Rafet Vergili, bizim büyüğümüz ve önümüzde güzel bir örnektir. Rafet Bey, göreve geldiği zaman alt yapıdan başladı. Kentin alt yapısı, bir belediye başkanının göreve gelir gelmez asla başlamayacağı bir konudur. Yağmur suyu drenaj hatları yapıldı ve Karabük asbestli su borularından kurtuldu. Safranbolu’da biz de bu örnekleri gördüğümüz için, öncelikli olarak halkın hizmetini amaçlayarak yola çıktık. Önce sağlığımızı düşüneceğiz. Belki bize eksi yazacak bu alt yapı çalışmaları çünkü gözle görülen bir hizmet değil. Ama yapılması lazım. 23 Mart cumartesi günü projelerimizi halkımıza açıkladığımız zaman insanlarda bunu görecek. Biz ayağı yere basan, gerçekten Safranbolu’nun ihtiyacı olan nokta çözümlerle geliyoruz. Safranbolu’da sularımızın yüzde 60’ı kaçak şu anda. O yüzden Karasu’dan su alıyoruz. Her ay 2-3 milyon civarında elektrik parası ödüyoruz. Çünkü yukarıdan gelen 100 litre suyun yaklaşık 60 litresi kaçak olarak yeraltına gidiyor. Bizim çeşmelerimize gelmiyor. Borularımız kırk yamalı bohçaya dönmüş. Ben görmedim duymadım varsa da kusura bakmasın diğer rakip adayların projelerinde varsa da özür dilerim. Belki alt yapı çalışmalarını projelerinde yazmamış ama başka bir yerde söylemiş olabilirler. Biz alt yapıyı ele alacağız. Önceliklerimiz turizm, sağlık ve insanların gerçekten sıkıntılarını çözmek. Yoksa vaat etmeye kalınca biz de vaat ederdik. Üç adayın projesinde de viyadük (köprüyol) yer alıyor. Ama o viyadüğü yaptığınız zaman Safranbolu UNESCO’dan bile atılabilir. Biz Safranbolu’nun menfaatini, insanımızı düşünerek yola çıktık. İnsanlarımızın ihtiyaçlarını çözmeye yola çıktık. Allah nasip ederse biz samimi olarak, insanları birbirine düşürmeden tüm parti teşkilatı olarak gece gündüz çalışıyoruz. Biz saha çalışmalarını hiçbir zaman bırakmadık. Safranbolu’yu geleceğe hazırlamak için yola çıktık. 23 Mart cumartesi günü saat 11.00’de Leyla Dizdar Kültür Merkezi’nde projelerimizi halkımızla paylaşacağız.” dedi. (Esra Oğuzkağan Özkan) VİDEO İÇİN TIKLAYINIZ.. 

Bizi sosyal medyadan takip edin
blank
Avatarı
Esra Oğuzkağan Özkan tarafından
04 Haziran, 2025 17:12 tarihinde yayınlandı

Zopran’da Köy Usulü Börek Yapımı Nesilden Nesile Aktarılıyor

Karabük'ün Zopran Köyü'nde, geleneksel su böreği yapımını dört kuşaktır sürdüren Fatma Baylam, gelini ve torununa köy mutfağına ait tüm bilgilerini aktarıyor.

Köy sakinlerinden Fatma Baylam, köydeki kadınların, özellikle Kurban Bayramı gibi özel günlerde misafirlerine ikram etmek üzere geleneksel su böreğini yaptıklarını ve hazırlıklarının devam ettiğini açıkladı. Köyde 3 gün süren bayramlaşmada yaklaşık 50 kişiye yemek verdiklerini de ifade etti.

Bayram öncesinde kadınlar, köyün ünlü su böreği tarifini hayata geçiriyor. Baylam, yaptığı açıklamada, bayram sofralarının vazgeçilmezleri arasında su böreğinin bulunduğunu belirtti. Yapım aşamalarını anlatırken, 15 yufka açıldığını ve bunlardan 7 tanesinin kaynayan suyun içinde haşlandığını, ardından dikkatlice tepsiye üst üste dizildiğini söyledi. Sonrasında, arasına ilk olarak çiğ yumurta kırıldığını ve yufkaların üzerine sürüldüğünü dile getiren Baylam, üzerine ayrıca tavada pişirilmiş yumurtaların elde parçalara ayrılarak maydanozla karıştırılmasıyla iç harcının hazırlandığını aktardı. Bu hazırlıkların ardından, tepsiye 8 tane daha yufkayı yağlayarak üst üste eklendiğini, böreğin son haline getirilip fırına verilmek üzere hazırlandığını ekledi.

Fatma Baylam ve gelini Şule Baylam, geleneksel tarifle hazırlanan su böreğinin, diğer özel günlerde olduğu gibi bayramda da misafirlerin beğenisiyle ikram edileceğini belirtti. Köydeki bu gelenek, nesiller boyunca devam ederek, bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor.

Bizi sosyal medyadan takip edin