Eskipazar keleminde hasat başladı: 1.200 ton rekolte

Eskipazar’da 550 dekar alanda yetiştirilen ve bu yıl 1.200 ton rekolte beklenen yöresel kelemde hasat başladı. İlçeyle özdeşleşen ürün için 2025 yılında yapılan coğrafi işaret başvurusunun sonucu merakla beklenirken, Eskipazar halkı hasat döneminde gelecek müjdeli habere odaklandı.

Karabük’ün Eskipazar ilçesinde kendine özgü lezzeti ve aromasıyla bilinen, yöre halkının “kelem” olarak adlandırdığı lahanada hasat sezonu başladı. Üreticiler tarlalarda yoğun mesai harcarken, ilçenin önemli tarımsal değerlerinden biri olan Eskipazar keleminde gözler yalnızca hasatta değil, coğrafi işaret başvurusunun sonucuna da çevrildi.

Bu yıl 550 dekar alanda yetiştirilen Eskipazar keleminden yaklaşık 1.200 ton ürün elde edilmesi bekleniyor. Geleneksel üretim yöntemleriyle yetiştirilen ürün, çevre il ve ilçelerdeki pazarlarda gördüğü ilginin yanı sıra yöresel mutfaktaki yeriyle de öne çıkıyor. Lahana dolması, turşu ve çeşitli kış yemeklerinde kullanılan Eskipazar kelemine, yöre halkı tarafından ayrı bir değer veriliyor.

HASAT ZAMANINDA MÜJDELİ HABER BEKLENTİSİ

Eskipazar kelemine coğrafi işaret kazandırılması amacıyla Karabük İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Eskipazar İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün saha çalışmalarının tamamlanmasının ardından Eskipazar Kaymakamlığı tarafından 2025 yılında başvuru yapıldı. Başvurunun sonucunu merakla bekleyen Eskipazar halkı, ilçenin adıyla özdeşleşen ürünün tescillenmesini istiyor.

Hasat sezonunun başladığı bu günlerde coğrafi işaret başvurusundan gelecek olumlu bir haberin, üreticilere moral vermesi ve ürünün tanıtımına katkı sağlaması bekleniyor. Ancak başvurunun mevcut durumu ve sonuçlanma takvimi konusunda henüz kesinleşmiş bir bilgi bulunmuyor.

ESKİPAZAR KELEMİNİN DEĞERİ ARTACAK

Coğrafi işaret tescili, yöresel ürünlerin belirli bir bölgeyle olan bağının korunması, bilinirliğinin artırılması ve taklitlerine karşı korunmasına katkı sağlayabiliyor. Eskipazar keleminde de tescil sürecinin olumlu sonuçlanması, ürünün yöresel kimliğinin güçlendirilmesi ve daha geniş pazarlara ulaşması açısından önem taşıyor.

Eskipazar Çayı'nın sulamada kullanılmasının ürünün kendine özgü lezzet ve aroma özelliklerine katkı sağladığı belirtilirken, ilçenin tarımsal kültürünü temsil eden kelem, bölge ekonomisi açısından da önemini koruyor.

GÖZLER BAŞVURUNUN SONUCUNDA

Eskipazar’da üreticiler bir yandan hasat ettikleri ürünleri tüketiciyle buluşturmaya hazırlanırken, diğer yandan coğrafi işaret başvurusundan gelecek haberi bekliyor. İlçenin yöresel lezzetinin resmî tescille taçlandırılması, Eskipazar kelemine duyulan ilginin daha da artmasına yönelik önemli bir adım olarak görülüyor.

Hasat bereketinin yaşandığı Eskipazar’da şimdi merak edilen soru şu: Eskipazar kelemine coğrafi işaret müjdesi bu hasat sezonunda gelecek mi?